板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，成长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛种植。栗子养分充溢，维生素C含量比番茄高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗栽培上，常遇上挂果迟、开花少、座果率低、产量低等问题，严重影响果农的经济效益。只要掌握了基本的板栗栽培技术，这些问题都会迎刃而解，一样能够获得不错的收益。
一、施肥管理
山地板栗对肥料的要求区别于另外果树，成年结果板栗树要增施硼、锰、钙等肥料。春天花前肥可株施尿素300－400克加普钙200－300克。在果苞快速膨大期的7月要施足壮果肥；树盘在6－10月间每平方米淋施硼砂5克加多效唑5克，每隔30天一次，连施3－4次。采果后要结合深翻扩穴重施越冬肥，可株施猪、牛栏厩肥或土杂肥40－50千克，钙镁磷肥0.7－1.5kg。其它，花期隔10天喷一次“瓜果壮蒂灵”＋0.3％尿素＋0.2％磷酸二氢钾混在一起液，连喷2次，能够显著提升座果率。果实成长期可结合病虫害防治和治疗每隔20天喷0.3％尿素＋0.2％磷酸二氢钾＋“新高脂膜”混在一起液，能够促使板栗枝叶和果实的成长发育。
二、修剪手法
板栗是喜光果树，萌芽及成枝率高。要 保证树体通风透光，准时疏除长势过旺的延长枝和树冠内密集细弱枝。春天要按照花量和花质做好控梢和抹梢工作，促发二次梢。对于过长或角度小的枝梢可采用拉枝、吊枝办法，促使枝条角度开张和花芽分化，平衡营养物质成长和生殖成长的关系。板栗的雄花量极大，易消耗大量营养物质，要尽早剪除过密、过弱的雄花花序；修剪后伤口要准时涂抹“愈伤防腐膜”，呵护伤口健康愈合。
三、根除大小年
对于结果不匀称，大小年征象严重的树，采取环割方法。详细办法为：花芽分化期间，在主干光滑处环割，割缝宽1.5毫米，树势强的可多环割两圈，树势弱的环割一圈。然后涂抹阳离子活性剂“促花王2号”，保花保果，提升座果率，根除大小年。
四、花果管理
板栗是同株异花授粉果树，果园中应配植2个以上品系，以利相互授粉。若品类单一时，可进行人工授粉保果，在盛花期选择无雨天上午10时前或下午3时后采集板栗雄花人工授粉，栗树较多或树体高大时，可用纱布袋混装3－4倍的淀粉在树冠内抖动授粉，隔3－4天授粉一次，间断2次即可。板栗座果较多时.要准时疏果，以提升商品果率，坚持树势，叶果比抑制在20－25：1之间较合适。中短果枝上可留1－2个果苞，长果枝留2－3个果苞。成长强的留中部果，短果枝留先端果，疏去小型、畸形、过密、病虫枝和空苞果。
五、病虫害防治和治疗
秋冬天用“护树将军”乳液涂刷树干，可防治和治疗栗疫病，已发病树体，先刮除病部组织，然后涂抹“护树将军”，使病斑快速干枯脱落。白粉病防治和治疗可在发病初期喷0.3波美度石硫合剂或50％甲基托布津100倍液+“新高脂膜”。栗腻虫防治和治疗的关键在冬天刮除有虫卵越冬的树皮，用“护树将军”涂抹树干。其它，危害板栗的病虫害还有炭疽病、栗瘤蜂、透翅蛾、天牛、桃蛀螟和介壳虫等，可经常观察，适期选择高效、低毒、低残留的药剂进行综合防治和治疗。
