香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性斑白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子能够繁育。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉朝就遍布大江南北。椿芽养分充盈,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿种子育苗合适季节:播种期间依不一样地区而定。北方地区和我国大个别地区,多以春播为主,而冬天不太寒冷的南方地区,在秋末冬初季节播种。春天播种在 3至5月进行,一般在晚霜前10天左右,外界气温稳定上升至1至5℃时开始播种。设施种植育苗播种期可在断霜前35至50天。