草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。 草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。
草莓养份价值高，含充足的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。 秋栽草莓7步取胜 一、选择土壤草毒对土壤要求不严，但土层厚、土质肥沃、离水源近的沙壤土定值草莓最好，能提升草莓的产量和品质。 二、整地做畦土壤疏松、弱酸性的土壤适应草莓成长，在整地前对土壤应消毒、施肥，底肥一般每亩（腐熟）施1500—2500kg、磷肥75千克、尿素15千克，畦面宽100—150厘米，畦埂宽25厘米、高10厘米。 三、良种壮苗目前较梦想品系有：鸡心、新明星、丰香、巨早、春香、蒲月香、明宝等。选苗应选母本圃而不用生产圃的苗。 四、适期移栽一般在9月上中旬进行移栽。 五、精心起运移栽最好选在阴雨天，随起随运随栽。起运前要抑制肥水，适期晾苗。若需外运，装前应摘去一些衰老叶子或留7—10厘米长的叶柄，装进用水浸过的蒲包中，运到后要用水冲洗，尽快栽植。 六、栽植规格每畦4—6行，株行距20×25厘米，每亩约1．2—1．6万株。栽植前用5—10×10—6的蔡乙酸溶液浸根2—6小时。栽植深度要适宜，做到浅不露根，浅水不淤心。 七、栽后管理选择阴雨天或傍晚栽植，栽后2—3天每天早晚浇小水1—2次，早先2—3天浇一次。晴天移栽要遮阳，栽后4—5天晾苗，7—8天撤棚，缓苗后准时浇水，每亩施尿素7．5kg。入冬前浇一次透水。当零下4—5摄氏度时.要用秸秆覆盖，厚度10—20厘米。
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