植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
1.低温贮藏法
（1）常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。
（2）简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。
2.化学保鲜法 采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。
（1）焦亚硫酸钠喷洒保鲜 用0.02%焦亚硫酸钠溶液漂洗金针菇以除去泥沙碎屑，再用0.05%焦亚硫酸钠溶液浸泡10分钟护色，捞出沥干后分装塑料袋中可保鲜数天。
（2）氯化纳（即食盐）、氯化钙液保鲜 用0.2%食盐液加0.1%氯化钙制成混合浸泡液，将刚采收整理好的金针菇浸泡上述混合液中，要求菇体浸入液面以下30分钟，捞出沥干分装塑料袋中，可保鲜数天。
前段时间，一个叫做“这才是正宗金针菇”的话题冲上微博热搜。网友们纷纷提出了疑惑，平时在超市、菜场买到的白颜色的“金针菇”其实是银针菇吗？网友们还为金、银针菇站起了队，有的认为金针菇颜色更黄、味道更鲜美，有的认为银针菇口感更嫩，都为自己更喜欢的一种“打call”。金针菇、银针菇，到底不同在哪里？针对这...
2331 食用菌文化 食用菌食用方法
(1)优良菌种的特征 ①从外表看，袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，前端整齐，呈扇形发展。 ②菌丝分解过的棉籽壳培养料变成黄褐色，木屑培养料变成白色至淡黄色，吃料到底，有朽木香味。 ③菌种有平菇的特殊芳香味，用手按培养基时有弹性;掰菌种时不易碎。刚刚形成少量桑葚状的小菌蕾，菌...
1173 食用菌种植教学 食用菌种植科普
1、孢子弹射法 这是利用新鲜的、成熟的子实体自动弹射出担孢子来获得纯菌种的方法。取朵大、色白、无病虫害的新鲜银耳作为种耳。 用无菌水漂洗银耳数次，再用无菌纱布或吸水纸，把银耳表面的水分吸干。因为耳片表面若有薄水层，便会影响银耳担孢子的弹射，并容易污染上杂菌。再把种耳切一小块，以放入三角瓶或放入试管中...
657 蘑菇 蘑菇种植指南
食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一个必不可少的重要环节。井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的大口瓶子里或塑料袋中扎紧，沉入井底贮藏，可贮藏2～5个月。石蜡封口贮藏把蜡纸裁成6～8厘米见方...
1100 食用菌种植技术 食用菌种植科普
食用菌接种有时出现"不吃料"现象。所谓菌丝"不吃料"就是接入菌种瓶内的一级菌种或二级菌种块的菌丝不生长；有些菌种块上的菌丝虽然生长，但不往料内生长，以后逐渐萎缩变黄。此种现象发生的原因及防止方法是： 1、培养料过干，菌丝不能长入料内。防止的办法是补加水分。 2、接种箱内消毒时， 熏蒸药量过多或温度过...
700 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
近年来，随着秀珍菇生产规模不断扩大，菇农在袋栽秀珍菇养菌和出菇过程中常发生烂袋现象。因此，怎样预防烂袋，提高袋栽秀珍菇的经济效益，是广大菇农急切关心的问题。一、发生原因1、木屑未经发酵处理 目前我县栽培秀珍菇的培养秀珍菇的培养料是以一次性粉碎的粗颗粒木屑为主料，其枝丫材多数刚从山上砍下，经破碎后立即...
1131 菌类病虫害图片 蘑菇
蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治： 及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或...
2602 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
金针菇黑头病病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体上，如菌盖表面长时间有水滴或湿度过大极有利于该病害的发生，通风不畅能加剧病害的发展，中温条件适合发病。1、保持菇场清洁卫生，及时清除病菇和废料；菇房、床架、用具等用前要用消毒液或护树大将军彻底消毒，尤其是原发...
2879 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
香菇栽培方式因品系、地区、气候、生产规模、设备条件等不同，其生产季节安排也有所不同，在常年栽培中，以秋、冬季菇的质量最优，选用最佳栽培季节，关系到香菇产量、质量及品种在市场上的价值。一、香菇菌棒栽培流程，在工艺流程中：主料、辅料等原材料的准备，培养料的配制，灭菌、接种，培养：采取烘干、包装等工艺制作...
419 食用菌种植 食用菌种植指南
1、空心白根菇菇柄疏松变白，严重时收缩形成中空。发生原因：在子实体生长阶段，由于空气干燥和高温引起。当空气相对湿度在85%以下，覆土层含水量较少，菇房内气温在18℃以上时，蘑菇生长快，水分蒸发也快，导致菇体内吸收的水分小于蒸腾的水分而造成。防治方法：白天及时喷水，使空气相对湿度保持在90%，早晚喷水...
1597 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
生产上使用的菌种，每年要分离1次，选具有优良性状的子实体进行组织分离培养，也可采用孢子分离，以有性繁殖来发现好的菌株，再用组织分离来巩固其遗传性。待复壮的菌株，可采用菌丝尖端挑选法进行提纯，即取其前端部分菌丝，移接于新的斜面培养基中(不少于10支)，在 20—25℃培养5～7天，从中选取...
719 食用菌种植教学 食用菌种植科普
鸡腿菇肉质洁白细嫩，营养丰富，味道鲜美，并对糖尿病有明显的辅助疗效。用该菇加工罐头有广阔的市场前景。一、工艺流程：原料选择→护色→预煮→冷却→装罐→加汤汁→封罐→杀菌→恒温贮藏→检验→包装→...
653 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
一、清洗，杀青当鸡腿菇长到六七分成熟(菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期)时采收，用竹片刮除菇脚泥沙清洗干净，立即放入已煮沸的5％～7％食盐水中杀青预煮3～5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出迅速置于流水中冲淘去热至冷却。杀青预煮要用大铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。二、盐水浸泡将40公斤食盐用少量开水...
637 木耳 食用菌种植科普
平菇菌种的质量是影响产量的关键。优良的平菇菌种，菌丝粗壮抗病，能广泛适应多种代用栽培料，出菇早，菇形好，产量高。在选购菌种时，不但应选择菌丝生长快、抗逆性强、出菇早、产量高、香味浓的品种，还应了解该菌种对温度、营养、氧气、湿度、酸碱度等条件的要求，以作为栽培管理时的参考。此外，不同的栽培季节应使用不...
2457 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
食用菌培养基它是根据各种食用菌生长时对营养物质的要求而采用人工方法配制成的营养基质，以便给菌丝生长发育提供营养物质。就如同农作物需要土壤、肥料，动物需要饲料一样。培养基种类目前，人们采用的培养基相当多，种类各不相同。不论哪种培养基都有共同特点：一般都含有水分、碳源、氮源、无机盐以及生长因素等。水分是...
491 食用菌种植教程 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
