菊花（拉丁学名：Dendranthema morifolium（Ramat. ）Tzvel.）：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按种植形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等种植类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等种植类型。不一样类型里的菊花又命名各种各样的品系名称。
菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传闻中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。 菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，公元八世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶荷兰贩子将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及环球。 菊花在自然条件下，一般结子很少，如欲获得较多种子，就要按照它的开花特性进行人工授粉。一朵菊花在花盘上的小花成百上千，这些小花从外向内逐轮开放。两性花雄蕊先放花粉，以下午3时许放粉最盛。放粉开2—3天雌蕊柱头才成熟，每天上午9时许柱头展开。完成受精作用的雌蕊，可结一粒种子（瘦果）。
按照菊花的开放特性，进行人工授粉操作，应于母本花朵、花瓣基本开展，花心的第一、二轮筒状花雄蕊放粉时开始。先将花瓣留1厘米左右剪短，露出花心，过1—2天用放大镜检查，雌蕊柱头若开展成“丫”形，即已成熟，可授粉。这时用毛笔尖一个个地点上花粉，或用镊子夹海绵球蘸花粉轻涂柱头，这样隔一天一次，前后进行3-5次。因为菊斑白花不孕和有花瓣隔离，能够省掉去雄和套袋手续。
要使菊花多结种子，还应第二次剪除花瓣，即于授粉后15－20天，将余下的花瓣所有齐根剪去。如果说授粉前剪花瓣是剪“平头”，这次则是剃“光头”。这样好处许多：使结粒个别充分照晒，有利种子成熟；大大减轻花头重量，避免花梗折垂；可避免雨水酿成花瓣粘结，导致花头霉烂；减少养料消耗，改善整个花头养份，有利受精小花种子的发育；容易发现潜伏在花蕊间的小害虫并准时除治。
其它，为促使菊花种子成熟还应采取以下办法：力争早开花、早受粉；恰当疏枝打老叶，每枝只留早开的一个花朵，放在向阳处充分照晒；增施磷钾肥，促进小花早开，早授粉，种子早成熟；12月份进入严冬期后，应制约浇水；元月上旬带枝7－8寸剪下花头缚成小束，先水养半月，再悬于通风干燥处， 使种子充分成熟。
