草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。
草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 草莓养分价值高，含充沛的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。 草莓养分充溢，比苹果、葡萄含量还高。棚室草莓种植容易，管理方便，生产成本低，产量高，收益好。
一、培育壮苗
8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期成长的健壮幼苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。
二、合理订植
订植前对订植棚室内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩杂肥3000～4000公斤，复合肥50～60千克作基地，然后作畦，畦宽（连沟）1米，6米宽标准棚室可作6畦，畦沟深25～30cm。9月中下旬选择新叶正常开展，小叶对称，叶色浓绿叶柄粗，叶子大，长势健壮，丰产性好的新苗进行订植。
三、温度湿度抑制
一般白天温度抑制在25～28摄氏度之间，不要超过30度，晚上以7度为宜。初花期坚持25度，成花期掌握在23度。十二月下旬到一月底之间，棚温低于5度时，应在棚室内设小拱棚复扣膜，极端低温时应采用三层膜保温。棚内湿度开花前抑制在80%以下，开花至果实膨大抑制在60%为宜。为避免高温高湿发病，喷洒“新高脂膜”乳剂800倍液，隔10天左右一次，共2次。到翌年4月份，气温显著回升可拆除棚室两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的生产期。
四、肥水管理
按照草莓成长状况准时补充磷钾肥及多元微量元素。整个成长过程中要有充盈的水分，开花期土壤水分可稍干些，在草莓成长旺盛期和浆果膨大期需水较多。灌水可结合施肥进行，将肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。第二年开春后随着气温回升，生产速度加速，为防止草莓果实酸化，应增施钾肥，每亩施0.3%硫酸钾5千克左右。其它，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“瓜果壮蒂灵”+0.3%～0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾液，株施尿素0.1～0.2千克，补充果实成长所需营养，提升灌浆质量。
五、病虫害防治和治疗
重要病虫有蚜虫、叶螨、灰霉病、白粉病及芽枯病等。对蚜虫、红蜘蛛可20%增效杀灭菊酯，40%乐果1500倍。灰霉病在高温高湿以及草莓成长旺盛期最易形成，可用50%速克灵800倍防治和治疗，成效不错。对芽枯病，摘老叶、通风透光，每隔一周喷一次1000倍多氧毒素剂或600倍敌菌丹水溶液。
棚室草莓上市早，收益非常可观，因此，增加棚室草莓的管理技术，实现早丰收、早受益。
