冬瓜(学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
冬瓜重要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有种植。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。 冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
怎样栽培高产优质冬瓜 一、播种育苗：由于冬瓜因种子皮较厚，不易吸水，播种前，建好苗床，应选用未种过瓜类作物的肥沃土壤，播种前施足基肥，并浇足底水。应进行浸种催芽和种子消毒（用50%多菌灵250倍液加新高脂膜800倍液浸种20分钟，经消毒的种子用清水洗净后再浸泡在新高脂膜800倍液中5—6小时，捞起进行催芽，催芽温度以30摄氏度左右为宜）。播后用应准时喷施新高脂膜800倍液保商抗旱，防土层板结，提升出苗率。
二、定值管理：选未种过瓜类作物的新地或已进行水旱轮栽3—5年的田块栽培，并施足底肥（每亩施有机肥2000—3000千克，过磷酸钙50千克）。起畦、整地。做成畦面110—120厘米，沟宽50厘米，田块四周有环沟，达到沟沟相通，方便排灌。合理密植。当气温稳定在15℃以上选晴天进行移植，每畦植一行，株距60—70厘米。亩植450—550株，植后淋定根水，并准时喷施新高脂膜800倍液呵护新苗，避免病菌侵害，提升抗自然灾害能力，使幼芽顺利渡过小苗期。
三、促花壮果：新苗结束缓苗期后应准时追施壮苗肥复合肥10—15千克，尿素8—10千克，必需配合喷施促花王3号控制主梢徒长，促使花芽分化，使其多开花、多座果；在冬瓜开花前、幼果期、果实膨大期喷施壮瓜蒂灵强化养分输送量，促使瓜体迅速发育，当果实长至3—4千克时巧施壮瓜肥，亩施入复合肥15—20千克，尿素10—15千克，氯化钾8—10千克。隔10—15天施一次，间断施4—5次，并准时灌水。
四、病虫害防治和治疗：冬瓜的重要病虫害有：枯萎病、疫病、椿象、瓜蓟马、瓜绢螟等，要准时喷施针对性药剂（如70%敌克松、80%敌敌畏等）加新高脂膜800倍液可有用防治和治疗。
