洋水仙，又名黄水仙、喇叭水仙，拉丁学名：Narcissus pseudonarcissus.是石蒜科、水仙属植物。由于洋水仙是温带性球根花卉，喜好冷凉的气候，忌高温多湿，生育适温为10-15摄氏度。在我国南方不易培养开花球，每年均由国外进口球根，经短期培养而开花，开花观赏后即可废弃，来年再购买球根种植，个别枯萎后保存合适的种球来年可再次萌发。多年生草本植物。原产于地中海沿岸地区， 法国、英国、西班牙、葡萄牙等地。我国在19世纪末就已引进了洋水仙，现一些城市有零星种植。
一、种植对策
需冷性
除某些多花水仙(Tazetta）外，水仙与很多另外球根花卉相似，需要冷周期，冷周期使水仙可以快速成长和开花。这与郁金香差别，冷周期使郁金香的花茎增长，以利开花。
水仙冷周期的温度为9°C或9°C以下，但5～2°C冷周期生产出的植株会比9°C冷周期要短。
有两种促成水仙的办法：在促成塑料箱中培植或在（运动式）温室的畦土中种植。各种培养办法需要一次或多次的冷温度处理。
花的发育
由于在挖出水仙球根前花芽分化已基本完成，球根挖出后的温度处理对花的成型影响不大。当然，较早地挖出球根并进行温度处理能够将开花期提前到11月份。
若要在圣诞节或在1月份生产水仙花可对其球根进行短期的热处理。此类热处理能够提前开花，缩短在温室中的时间，保证作物成长发育整齐。在对球根冷处理或栽培前，最少应将球根置于17°C的温度下2个星期。此类温度处理不仅有利于快速开花，而且还有利于作物的发育和提升花的品质。
用途
水仙是作为切花或盆栽花进入市场的。在温室畦土中种植或盆栽的水仙均可开花。温室中的畦土只适合栽培促成切花水仙。
塑箱促成法
9°C预冷和未冷处理水仙
措施是将水仙球根栽培在塑料箱中，随后将其放入生根室或室外栽培台面上，接受所有冷周期，采用这类办法的水仙称为“未冷处理水仙”。其它，在球根栽培在塑箱前，也能够对于干球根进行一些冷周期处理，之后再给予剩余的冷周期处理，此类水仙称为“9°C（预冷）水仙”。
在温室畦土中促成
9°C预冷和未冷处理水仙
这些水仙在温室的畦土自然地接受所有或大个别冷周期。若要干球根接受一些冷周期，则需要将其置于9°C的冷藏室中。
