将茯苓置於阴凉不通风的地方, 先铺一层稻草, 再將茯苓与稻草逐层铺叠, 四周用稻草封严, 最上层覆盖厚麻袋, 使其"发汗"。6-8天後, 如果茯苓表面生长出白色绒毛(菌丝), 即为"发汗"成功(如无菌丝长出, 则需继续"发汗")。取出後, 擦干水珠, 刷去白色菌丝, 摊放於阴凉处, 待表面干燥後再如此反复发汗3、4次, 至表面皱缩, 皮色变为褐色, 置阴凉干燥处晾至全干即可。
食用菌加工贮藏 | 野生茯苓的贮藏方法
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