蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.～Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4-10月。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
1、整地10月下旬在阳光温室内施入优质腐熟农家肥，翻土深20～30厘米，耙平做成南北走向，小低畦，畦宽1.2米，畦埂高5厘米，畦面要求北高南低(落差10厘米)，以利于光照和浇水。
2、播种11月上旬播种，种子很小，播种时，捏起少量种子向空中高抛，使其自然飘落匀称着于畦面。
干播湿出，播种完毕后浇水，浇水要采取喷淋，喷头向上，呈牛毛细雨状匀称下落。往返喷洒，畦面水量不要太多，防止种子在地面不固定而漂移。浇水三天后畦面撒过筛细土0.3厘米厚，再喷洒少量水。苗出土前不能浇大水。
温室内温度要坚持在15～30摄氏度，并要做好保温办法。从播种至出苗约10天。除了直播以外，还可采挖母根。选挖叶子肥大，根系粗壮者，保留主根与顶芽，作为种用。开沟订植，株行距为20厘米×10厘米，浇订植水。缓苗养根，封冻前浇一次封冻水，并盖上草帘，等待越冬。
3、出苗后管理蒲公英是双子叶植物，种子出苗时两片子叶出土，6～7天后出真叶，当有2～3片真叶时，对畦中成长不匀称的新苗进行剪苗，株距10～12厘米。此时阳光温室内温度要降至10～15摄氏度，同时.要恰当下降土壤温度，以防幼芽疯长。在剪苗时.要拔出畦中杂草。
4、软化种植为了加强可食性，常采用软化种植这一技术，对策是蒲公英萌发后，进行沙培，每次铺1厘米厚的细沙，待叶子露出地表1厘米后，再一次进行沙培，依次进行沙培4～5次，于叶子长出沙面8～10厘米，连根挖出、洗净，去除须根，即可上市。经过软化种植后的蒲公英，苦味下降，纤维减少，脆嫩质优。
5、病虫害防治和治疗蒲公英抗病力强，如有蚜虫为害，可用40%乐果乳剂1000倍液或21%灭杀毙乳油300倍液喷雾防治和治疗。
6、采收1月上旬开始采收上市，此时株高以达到15厘米以上，有7～8片真叶。当发现植株根系健壮而成长缓慢时，可恰当喷洒植物成长调节剂喷施宝、大民～绿兴、云大～120等，也能够喷施磷酸二氢钾及微量元素复合肥等进行叶面追肥，可显著提升蒲公英的产量和品质。
采收办法：沿地面下1～2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。割大株留中、小株继续成长。也可掰取叶子。摘取嫩茎叶去除枯叶，提升商品菜价值。
7、采种二年生植株方可开花、结实，授粉后，通过15天左右果实成熟。5月下旬至6月下旬，花托由绿变黄，每天上午8～9时，将花序剪下，放室内后熟一天，待花序所有散开，再阴干1～2天至种子半天时，用手搓掉寇毛，晒干即可。
8、经济价值蒲公英分布广，适应性强，成长量盛，养殖迅速，养分全面，药用多效，是得天独厚的“绿色食品”和“养份保健品”。
市场价格则更可观，一般平均每平方米产1～1.2公斤。每公斤平均10元(按3月份市场计算)，则每(亩)收益可达6000～7000元，是农作物效益的十几倍。
