扁桃又称巴旦杏、美国大杏仁。属蔷薇科桃属植物,是优异的干果树种、木本油料和水保树种,其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。浓帕尔为美国主栽品系,生产量占所有的55%,在加州占总种植面积的38%,早果、高产、稳产、果大匀称、抗旱、耐瘠薄、商品性好,对土壤要求不严,适合多种立地种植,是世界上公认的扁桃良种。我们于2001年引进,高接在山东茂田园艺有限公司的桃树上,取得了不错的试验成效,并于2003年开始在桃树上进行了较大面积高接改造,2004年高接扁桃树30.6公顷,其中浓帕尔占62.5%,取得了1年嫁接成形。2年结果,3~4年丰产的目的,高接换头浓帕尔品系第2年产量可达78.96公斤/667平方米,第3年可达88.48kg/667平方米,第4年可达137.20公斤/667平方米,其结果期比通例栽植提早3年,丰产期比通例栽植提前3~4年,而且扁桃园管理粗放,管理成本低,经济效益明显。
1、试验园状况
试验地设在蒙阴县桃曲镇、岱崮镇及旧寨乡。蒙阴县属暖温带季风大陆性气侯,四季分明,日照丰富,雨量充盈,年平均气温12.8摄氏度,年下雨量720毫米,年均日照时数2280小时,年平均气温12.8摄氏度,年无霜期208天,平均海拔300米以上,其中岱崮镇獐子崮果园海拔高度560米。园地为山地阳坡梯田,褐土,土层厚40~50厘米。有机质含量0.5%左右,pH值7.1。高接园主栽品系为早美光油桃、鲜食毛桃,个别李子树、杏树,树龄5年生,行株距3米×4米,每667平方米栽56株,果园改接前管理粗放,产量一般,效益一般。
扁桃园高接后第2、3、4年平均株产扁桃核仁分别为1.30公斤、1.51公斤、2.14kg,667平方米产扁桃核仁分别为73.02公斤、84.56kg、119.84kg,667平方米产值分别达2336.6元、2705.9元、3834.9元。未高接的鲜食毛桃园2005—2007年产值分别为1800元、1200元、1200元,高接园从第2年起产值远远高于鲜食毛桃园,高接后第3年产值比对照高2634.9元,高219.58%;而早美光油桃园2006年平均株产35公斤,每667平方米产量1960kg,油桃售价0.55元/公斤,每667平方米产值1078元,效益显著比高接扁桃园低255.74%。
2、浓帕尔生物学特征
果实较大呈扁圆形,平均鲜果重16.50克,果实缝合线中深,果面有茸毛,果皮浅绿色;果核扁卵形,褐色,核尖钝尖,一般长3.13厘米,宽1.95厘米,厚1.1厘米,核纹较少,核面无纤维。裂核率高达45%,平均单核重3.50克,出仁率74.5%,双仁率可达1.0%;核仁较大,单仁重1.0~1.3克,平均1.2克,风味香甜;壳薄,纸壳型,壳软,壳厚0.7毫米,封闭不严,沿一边缝全线崩裂,香甜可口、质优,适宜生产果仁。
树势强健,树姿较开张,枝干直立,1年生枝为蓝绿色,多年生枝呈黑褐色。幼树萌芽力强,新梢成长旺盛,年成长量1.5米以上。芽具有早熟性,当年可抽生2次。浓帕尔抗寒、抗旱,适应性广,结果早,丰产性强,幼树以中果枝结果为主,进入初盛果期,以短果枝结果为主。一般在3月下旬花芽开始萌动,4月初为盛花期,9月中下旬为果实成熟期,10月下旬为落叶期,成长期为220天左右。
3、丰产种植技术要点
3.1选用适应砧木,长枝换头当年成形
试验表明以鲜食毛桃为高接砧木时,嫁接成活率在95%以上,以油桃为高接砧木时,嫁接成活率在90%以上,以上两种均体现为亲和力强,成长势健壮,结果早、丰产;以杏、李子作为高接对象时,成活率低,一般不超过80%,特别是李子的嫁接成活率最低,一般在75%左右,而且亲和力差,有“小脚”征象,不适合作扁桃的砧木。嫁接扁桃首选砧木为野生的扁桃,其次为毛桃、山桃。而山杏嫁接扁桃亲和性较差,用山杏作砧木风折率高达60%。
4月初桃树开始萌芽时高接扁桃,选取带4~8个芽的浓帕尔接穗嫁接,接穗现采现接,嫁接前接穗要进行蜡封。直径1厘米的砧木枝条采用劈接法,较粗的采用插皮接法,成长细弱的枝条嫁接短接穗,成长粗壮的枝条嫁接长接穗。一般每株树嫁接40~50个接穗,以利于高接后尽早恢复树冠。高接的枝分布要匀称,树冠内膛和下部应选壮枝恰当多嫁接;主侧枝回缩到2~3年生以下位置,结果枝组留20~30厘米回缩,1~2年生枝留10厘米短截,低位嫁接,使树体紧凑,以延缓结果位置外移。同时.要根据枝条分布,高接30%左右的授粉品类,生产上宜选择对浓帕尔授粉成效好的那普拉斯、美心等品系。
3.2化学调控,促花结果
浓帕尔树体成长旺盛,特别是高接换头树长势更旺,当年可出现1~3米的枝条,并能发生许多2次枝。如不进行抑制,第2年很难成花结果。生产上常用多效唑或PBO进行化学抑制,可土施或喷施。土施要采取隔年利用的办法,采取每株土施15%多效唑5~7克,试验结果表明,5月中旬土施多效唑5克,第2年平均株结果382个,为对照的2.5倍。多效唑不宜过多利用,否则控制树势,影响树体发育;或于5~7月份成长旺季喷布300倍的15%多效唑或P80溶液2次,促使花芽分化,为来年开花结果打好基础。
3.3强调花期管理,提升座果率
3.3.1增加授粉对策的运用扁桃是典型的异花授粉树种,自花座果率较低。在配置授粉树的基础上,需增加授粉,提倡人工授粉或蜂类授粉。人工授粉后结实率可超过30%。
据2004、2005、2006年间断3年观察,放蜂果园比不放蜂果园座果率提升16%左右。一般用角额壁蜂200头1667平方米或蜜蜂1~2箱/667平方米可取得较好的授粉成效。特别是角额壁蜂耐低温,成蜂运动时间短,管理容易,访花能力强,其传粉能力是普通蜜蜂的70至80倍,养殖较快,是一种简便易行的昆虫授粉办法。
3.3.2花期喷硼砂提升座果率
盛花期喷硼砂液或营养物质元素可明显提升座果率,差别处理间座果率区别更强,用40毫克,升萘乙酸作用最显著,平均座果率达26.95%,其次是300毫克,升的硼砂+300毫克,升磷酸二氢钾作用也很显著,平均座果率为16.75%。一般在花前喷0.3%的尿素,花期喷0.3%的硼砂,果实膨大期到着色期喷0.3%磷酸二氢钾2~3次。其它可喷300倍氨基酸复合微肥2—3次,对提升产量,提升品质,促使花芽分化非常有用。
3.3.3熏烟防霜,防止花期晚霜感染
扁桃初花期、盛花期、幼果期受冻临界温度分别是~4.4摄氏度、~2.4摄氏度和~1.1摄氏度。