黄皮洋葱是经提纯复壮的洋葱一种洋葱优异品类，鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好、产量高、耐贮藏，适宜华北、西北、东北等地种植。
用于种植的早熟优异品系有极早生金球二号、锦球等，中早熟的有黄金大玉葱、泉州中甲高黄、泉州黄二号；晚熟则有红叶三号、大宝等。为了免于损失，黄皮洋葱不可自留种。 黄皮洋葱以其产量高，品质佳，色泽好而远销日本、俄罗斯等国，已成为潍坊、济南、泰安等地区农民致富的一条主要渠道，现将黄皮洋葱的高产种植技术总结如下：
一、选用良种，培育壮苗。
1．因地制宜，选用良种：洋葱乃绿体春化型蔬菜，选用品系不妥易导致早春抽薹，酿成产量下降，品质降低。近几年来，山东栽培的黄皮洋葱品系大个别来自日本和美国。经过几年的试验证明，美国品系冬性较弱，早春易抽薹；日本品系以“O·P黄”、“富士永生”冬性最强，且鳞茎圆，色泽好，产量高，品质佳，平均每个鳞茎重约300g，最高可达500g以上，平均666.7平方米（亩）产5000公斤
2．适期播种，培育壮苗：由于洋葱出苗较慢，因此，播种前要精细整地，一般666.7平方米施腐熟有机肥5000千克，氮、磷、钾复合肥30公斤，深翻搂平，做成宽1.2m，长15-20m的平畦。黄皮洋葱的适宜播种期在9月10日-15日。播种过早，洋葱冬前成长量过大，早春易抽薹，过晚苗子太小，越冬易酿成死苗。播前将苗床浇透水，水渗后撒播干籽，然后培土1-1.5cm，每666.7平方米用种量1.5公斤，可移栽10-12亩。
3．苗期管理：播后7-8天即可出齐苗，出苗后浇一次小水，15-20天后再浇一次，以促使小苗成长，早先坚持土壤湿润，同时，结合浇水每666.7平方米追施尿素15千克。之后应按照苗子的成长情况调节肥水管理，抑制小苗在订植时达到3-4片叶，假茎直径0.6-0.8cm为宜。
二、适期移栽，合理密植
1．整地做畦：洋葱属浅根系作物，因此应选择疏松肥沃的沙壤土地栽培，并结合深耕666.7平方米施腐熟有机肥7000-10000公斤，氮、磷、钾复合肥50公斤，整平耙细，做成宽1.2m（也可按照地膜宽度做畦），长15-20m的平畦，然后覆盖黑色地膜，既有利于保温保湿，又可防止草荒。
2．适期订植，合理密植：黄皮洋葱的适宜定值时间为11月1日-10日，为便于管理，定值时应将苗子分级，假茎直径为0.6-0.8cm为一级苗；0.4-0.5cm为二级苗，低于0.4cm和高于0.8cm的苗应剔除。订植密度为15cm×18cm，订植时先用竹竿或钢筋在地膜上面打孔，然后将苗子植入孔内。移栽时不宜过深，以埋住小鳞茎、浇水不漂秧为宜，约1.5cm左右。否则，会出纺锤形鳞茎，影响商品性。
三、定值后的肥水管理。
订植缓苗后，应准时检查地块，发现有漂秧者应尽早补苗，以 保证苗全。“小雪”前后浇一遍封冻水。翌春2月底、3月初苗子返青时结合浇水每666.7平方米追施尿素20公斤，促使苗子的成长发育；4月底、5月初再追施氮、磷、钾复合肥30千克，以促使鳞茎的充分膨大。这时期应视商情准时浇水，坚持土壤见干见湿。同时.要准时清除畦埂和田间杂草，防止草荒。
四、病虫害防治和治疗。
1．病害：黄皮洋葱的重要病害有霜霉病和紫斑病。其防治和治疗对策：在4月底或发病初期用58%的雷多米尔600倍液或80%的大生M～45可湿性粉剂400-600倍液喷雾，每隔7天喷一次，间断喷3次，可起到良好的防效。
2．虫害：为害洋葱的重要虫害有地蛆、甜菜夜蛾和蓟马。防治和治疗地蛆可在订植前整地时每666.7平方米撒施10%的丙纤颗粒剂3-4公斤。9-10月份是甜菜夜蛾的多发季节，应在苗期准时防治和治疗，可用5%的夜蛾必杀1000倍液，在上午6-8时进行喷雾。4月底5月初可用10%的吡虫啉2500倍液喷雾，每7天一次，连喷3次可达到防治和治疗蓟马的成效。
五、适期收获，妥善贮藏。
收获前7-10天应停止浇水，一般在6月初假茎有2/3倒伏后选择晴天收获，切忌淋雨。收获后应小心轻拿轻放，防止机械伤，然后放在通风阴凉处晾晒，待外面三层皮晾干后，按照出口标准分级销售。
