大会选举产生了第七届中国奶业协会会长、副会长、秘书长、常务理事和理事。经表决，中国工程院院士、中国农业大学教授李德发当选为第七届中国奶业协会会长，刘亚清当选为协会秘书长。新选举产生副会长30位，常务理事127位，理事383位。邀请第六届理事会会长高鸿宾担任名誉会长。
第六届理事会工作报告提出，七年来，我国奶业变化巨大。一是综合生产能力稳步提升，我国奶类产量持续稳定在3600万吨以上，稳居世界第三位。二是奶业生产方式实现重大转变，百头以上规模养殖比重达到56%，规模化牧场的奶源占70%以上。三是乳品质量持续提升，2017年，生鲜乳抽检合格率99.8%，乳制品抽检合格率99.2%，在食品中保持领先。四是奶业竞争力稳步增强，全国规模以上乳制品企业611家，乳品加工业主营业务收入达3590.4亿元。中国奶业协会认真履行“协调、服务、维权、自律”职能，积极为政府、行业、会员、消费者服务。搭建会展平台，促进行业交流；发挥桥梁纽带作用，服务产业发展；做好宣传引导，提高消费水平；发布奶业信息，弘扬奶业文化；开展扶贫工作，履行社会责任；加强国际交流，促进我国奶业进步。
会议期间，中国奶业协会组织召开了2018新时代奶牛发展大会。公布了《生乳》等4项食品安全国家标准制修订进展，分析了国内外奶牛养殖业形势和科技发展趋势。现代牧业、中鼎牧业等企业就标准化规模养殖与一体化发展、中小牧场提升竞争力等话题分享了各自经验。
农业农村部相关司局负责人、协会会员单位代表共600余人参会。
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