植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
随着健康意识提高，人们对食用油有了越来越多的认识，比如，与动物油相比，植物油更健康；橄榄油有益心血管，但不能用来炒菜……这些说法都是对的吗？
英国广播公司《相信我，我是医生》栏目进行一项研究，编导给莱斯特地区志愿者发放葵花籽油、植物油、玉米油、菜籽油、橄榄油、黄油以及鹅油、猪油等动物油，让志愿者们把用这些油做菜后的剩余物送到德蒙特福特大学检验。
与此同时，大学生物化学教授马丁·格罗特韦尔德也和同事们加热这些食用油进行分析。研究人员说，食用油在加热后会氧化，形成醛和脂质过氧化物，这两种物质会增加癌症和心脏病风险。
研究人员说，玉米油和葵花籽油富含多元不饱和酸，加热后会产生大量的醛。而动物油含饱和脂肪酸，化学结构稳定，加热后产生的有害物质少。一向被认为不宜炒菜的橄榄油加热后产生的有害物数量在可接受的范围内。
格罗特韦尔德说，在不加热的情况下，植物油和葵花籽油是健康的选择，可以降低坏胆固醇，减少中风危险。需要加热的情况下，可以选择动物油，但动物油不能吃太多，因为它会增加坏胆固醇，导致血管狭窄，引发心脏病。
如果您有更多关于动物油的信息想要了解，可以点击查看植物资料网站动物油频道详细了解。
最近想购买一棵杨树苗种植，但是不知道哪里有卖的，杨树苗大概多少钱一棵呢，下面小编就给大家介绍介绍，希望可以帮助到大家。哪里卖树苗一般卖树苗有三类网站可供选择1在一些园林类的分类信息网上开店或发布供求信息如中国农业网中国林业网中国苗木买卖网苗木通等通过这些网站与客户联系，并确认合作关系后，可以将成交信...
1149 农业资讯
煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻油，水开后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来；或者先淘好米，等到水开大半时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢。用电饭煲煮米粥时，可提前把米清洗，放在适量的水中浸泡2-3个小时。...
849 农产品常识 芝麻油 芝麻油综合
杏鲍菇炒豆干做法：第一步、把杏鲍菇冲洗干净，然后切成长丝。第二步、青椒洗干净切丝、五香干洗干净也切丝备用。第三步、锅热之后，倒入适量油，再加香葱段爆香。第四步、倒入五香干煸炒，煸到变成微黄的颜色。第五步、倒入杏鲍菇翻炒一会儿，再加入青椒炒到断生。第六步、调入适量蚝油、生抽翻炒入味一下，再加适量盐、鸡...
1627 养殖资讯 豆干 豆干行业资讯
粉条和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉条的质量。不同原料生产出来的粉条其颜色是不一样的。绿豆粉条颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉条虽也洁白光润，但不如绿豆粉条细糯，有韧性；以玉米、高粱制成的禾谷类粉条粉条，色泽淡黄；薯类粉条粉条中，...
873 粉条 农产品介绍 粉条综合
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
