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机械化粉条加工工艺

时间 : 11-24 投稿人 : 海鸣 点击 :

机械化粉条加工工艺

机械化粉条加工工艺又分为两种,涂布工艺和漏瓢式工艺。

涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工时间只需2小时,实现时效可控化,大幅恢复鲜红薯核心功能。

漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。挤出式加工工艺流程:配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

通过上面对于机械化粉条加工工艺的了解,您现在在吃粉条的时候会不会联想到做粉条时的感觉呢?希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农村创业--粉条频道,查看更多关于粉条加工的信息。

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