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据四川省质量技术监督局官网消息，9月21日，眉山市质监局局长王绪、副局长宋忠宁一行前往国家泡菜质检中心,对该中心改造工程进行了督查。
在国家泡菜质检中心改造工程现场，王绪一行实地了解了工程建设进度、工程质量和施工安全等情况，听取了项目建设、设计施工、监理单位相关负责人工作汇报，并就工程建设中遇到的问题进行了探讨交流，提出了解决办法。王绪要求，建设方、设计施工方和监理单位在工程建设中要处理好三个关系：既抢抓工程进度又确保工程质量，既注重工程美观又注重实用价值，既保留传统要素又突出创新发展;科学管理，合理调度，切实增强责任心，抓好协作配合，全力以赴确保在第七届中国泡菜展销会前完成项目建设任务。
据悉，国家泡菜质检中心是第七届中国泡菜展销会的重要场馆，为进一步完善泡菜质检中心功能，确保满足泡菜展销会需求，经市政府同意实施国家泡菜质检中心改造工程，将改造扩建国家泡菜质检中心检验室和四川东坡中国泡菜产业技术研究院科研场所，新建质量教育宣传展示厅，改造工程预计10月20日前完工。
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牛奶的质量，主要从牛奶的卫生质量和组成质量两个方面来看。牛奶卫生质量的保证主要是通过热处理杀死牛奶中致病菌营养体或者彻底杀死所有导致牛奶变质的微生物来实现；组成质量则主要从牛奶的脂肪、蛋白、乳糖、矿物质等固体成分的含量方面考虑。当然，随着食品工业的不断发展，一些食品添加剂的加入也会在不改变牛奶中固形...
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监测显示，与5月16日相比，5月25日羊肉、鸡蛋、活鲤鱼价格分别上涨0.88%、5.45%和5.16%。猪后鞧、牛肉价格分别下跌1.31%和0.6%。“鸡蛋价格上涨，主要是受端午节临近的影响，鸡蛋备货量增加，价格小幅上涨。”吉林省价格监测中心相关负责人分析，活鲤鱼价格上涨，主...
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我国泡菜历史可以追溯到3000多年前，历史悠久，文化深厚。最能代表中国泡菜的是四川泡菜，四川泡菜堪称“国粹”，被誉为“川菜之骨”，在国内外享有盛誉。四川泡菜是以新鲜蔬菜或蔬菜咸坯为主要原料，添加或不添加香辛等辅料，用食盐或食盐水泡渍发酵，经拌料（调味）...
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原料：桔梗（狗宝）配料：辣椒面 蒜 姜 盐 糖 味精 醋 芝麻做法：干品狗宝适量，用凉水浸泡两天，让干品变软，每天早晚各换水一次，然后撕成细条（可用铁钉挑开），再用水浸泡两天，换水同上法，这次是为了除异味．然后将发好的狗宝从水中捞出攥干除去水分，注意要略带点水分，不要太干。再将适量的辣椒面、蒜末、姜...
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在制作和食用咸菜的过程中，用上一些四两拨千斤的小方法，会让咸菜吃起来更健康，美味统统齐齐收入囊中！博主总结了一些，欢迎大家跟帖提供更好的方法。1、自制咸菜的过程中可以添加一些维生素C、维生素E、维生素A、大蒜、鲜辣椒.这些具有还原性或者抗氧化性的物质可以有效的抑制亚硝胺的合成，在腌制咸菜的过程中我们...
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