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蜂蜜约含有75%的葡萄糖和果糖，含有17%-18%的水分，另含有少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等。
古今酿酒大多数利用谷物或其它植物的淀粉，将其转化成糖，最后由糖转化为酒。若将蜂蜜用来酿酒，则直接由糖化为酒，减少了工序，但难度却增大了。因为在由淀粉转化为糖的过程中，以产生酒化等物质，以蜜酿酒时，则不能产生酒化酶。为促进酒化，应制备专用酒曲，用于生产。
蜂蜜酒的酿制大体是：先将蜂蜜用水稀释至一定量浓度。倒入发酵缸内，加入5%“1450酵母培养液”和Z-P特种酒曲，发酵温度控制在25℃左右，7天后发酵趋于缓慢时，安上发酵栓进行后期发酵，10天后发酵栓不再出气泡时表示发酵结束，开缸检测，此时残余糖分在1%以下，酒度12-15°以上，即可除去酵母泥及药物沉淀而得原酒，最后经过滤、装瓶，即为蜂蜜酒。在装瓶时加入0.2%的蜂王浆即成蜂乳酒，在发酵阶段加入 有关制剂可以获得蜂啤酒、蜂汽酒等新品种。
“也不知道能不能吃，感觉很好玩。”肖女士说，这蛋是回龙岩老家时跟乡里人买的土鸭蛋。“和人类难产一样，比较少见。”福州高级兽医师吴文清介绍说，产生畸形蛋的原因很多，比如鸭子输卵管有炎症导致鸡蛋壳钙沉积不均，或是产蛋时鸭子受到了惊吓，产道剧烈收缩，导致蛋挤...
2487 农产品知识 鸭蛋 鸭蛋行业资讯自然孵化鹅蛋应注意的问题1、抱好窝。自然孵化鹅蛋时，首先要给种鹅抱好窝，抱窝要选用柔软的稻草或松针，并要根据窝的卫生情况及时更换。2、量鹅定蛋。为确保蛋温，要根据种鹅体态的大小来确定孵蛋的数量，总的原则是蛋要能被抱窝的种鹅毛遮盖。3、选好种蛋和中途照蛋。入窝前，要对鹅蛋进行挑选，尽量挑选体均匀的蛋。...
641 种植项目 鹅蛋 鹅蛋行业资讯10月鸡蛋补栏量超预期，远月供应宽松监测数据显示，10月在产蛋鸡存栏量为12.27亿只，较9月减少3.4%，比去年同期增加6.34%；10月育雏鸡补栏量较9月大幅增加16.87%，同比大幅增加40.05%，超出市场预期。目前蛋鸡养殖利润尚可，从10月的蛋鸡补栏情况也可以看出，养殖户补栏较为积极。预计...
560 鸡蛋 农产品加工 鸡蛋市场分析腊肉企业现在正朝着品牌化发展着，涌现出了很多地方特色的腊肉品牌。地方政府加强了对于品牌的保护以及文化的宣传。在11月5日至9日举行的第二十届杨凌农业高新科技成果博览会上, 略阳县西广香猪养殖有限责任公司生产的蜀汉益品巴马香猪腊肉,荣获“后稷特别奖”。“后稷特别奖&...
424 农业种植 腊肉 腊肉行业资讯1、儿童早教：目前农村早教行业较少，有很大的市场，发展前景还是不错的。2、农村经纪人：此行业有不错的发展前景，而且收益还是比较可观的。3、土地经纪人：如果自己有很好的人脉及熟知当地情况可当土地经纪人，发展前景与利润还是可观的。4、农村用品租赁：可以购买农民在日常生活或生产中所需用具，之后通过出租赚取...
1752 项目 养殖资讯根据长春市价格监督检查局监测显示，8月22日长春市鸡蛋均价还在3.94元/斤，8月29日涨到4.52元/斤，9月5日更是涨到4.84元//斤，距离5元/斤大关只有一步之遥。“每年中秋节前后，鸡蛋价格都会惯性上涨，今年也不例外。受中秋节假日影响，食品加工企业大量采购，以及新学期开学等因素叠...
1770 鸡蛋 农产品介绍 鸡蛋行业资讯“横跨食用油和调味料市场的芝麻油市场成了一个备受钟爱的‘蛋糕’，智者纷纷介入抢位，竞争和洗牌开始进入了紧张状态，但尚未形成白热化。”日前，在山东青岛召开的由中国食品土畜进出口商会主办的2015年非洲特色消费品大会暨中国国际芝麻大会上，中国芝麻及芝麻油资...
895 农产品简介 芝麻油 芝麻油行业资讯河北适合种植的药材有丹参、枸杞、柴胡、黄芪、板蓝根、远志、酸枣仁、紫菀、桔梗、射干、白术、菊花、北沙参等。1、柴胡：有应用开发已近千种新药、特药和中成药，市场对需求逐年增加。2、远志：我国大宗常用中药材，也是我国42种重点保护的中药材之一。3、丹参：在中性土、微碱微酸土均可栽培。4、酸枣仁：由酸枣成...
2417 药材 养殖资讯放弃体面工作，文静男孩想卖卤肉李维珂透露，大学临近毕业时，他大伯介绍他到一家报社干记者，父亲也给自己介绍了到一家开发企业机关上班的工作，可是他决定自己出来创业。在李维珂的老家温县，有一个小浪底工程的移民村北冶村。说起北冶村，最让人津津乐道的便是在豫中地区小有名气的温县北冶卤肉，北冶人在温县开创的卤肉...
2014 农业养殖 卤肉 卤肉行业资讯为了切实提升辖区卤肉制品的食品安全保障水平，推进卤肉制品生产加工小作坊标准化建设，2015年10月13日，城区食药监局在城区北街办事处中后河村委会议室召开城区卤肉制品生产加工小作坊标准化建设现场会，并进行了现场观摩。各镇（办）食药监管人员和小作坊负责人共60余人参加了此次现场会。与会人员认真分析了卤...
1054 农业养殖 卤肉 卤肉行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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