12月7日，记者从亳州获悉，经利辛县人民检察院审查，加工卤肉的董某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被批准逮捕。
夏某是亳州市利辛县人，为了在张村镇李大村承包鱼塘，9月23日晚，夏某邀请了李大村的李某等11名村民吃饭。在村里的一家饭店，夏某点了卤鸡、花生米、猪蹄等饭菜。正吃饭时，李某突然晕倒，且有脸色发黄、嘴唇青紫等症状。看到这一情况后，现场的村民慌忙拨打了医院急救电话。在等待救护车的过程中，其他10个人也相继出现头晕、胸闷、恶心、呕吐等症状。后11名村民被紧急送往利辛县人民医院救治，经医院诊断，11人均为急性亚硝酸盐中毒。
一名中毒村民报警后，利辛县市场监督管理局也介入案件。市场监督管理局工作人员来到饭店，对菜品进行提取化验，发现一份猪头肉的亚硝酸盐含量为1.1×102MG/KG，远超过国家标准，为不合格食品。公安民警和市场监督管理局工作人员顺藤摸瓜，在张村镇街上找到了加工猪头肉的董某，并在董某的加工窝点现场查获亚硝酸盐7.3斤和未来得及出售的猪肉15斤。据悉，今年34岁的董某自2011年开始，便在家中加工卤肉食品，在街上对外销售的同时，供应给周边的农村饭店。虽然已干了四五年，但董某一直没有办理营业执照，也没有办理卫生许可证。董某供述称，为了让猪肉看起来颜色鲜艳、更加好卖，其每次加工猪肉时都会放入一点“硝”。现场查获的亚硝酸盐，是其去年7月份在阜阳市三里湾材料批发市场购买。
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