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青蒜炒腊肉的做法

时间 : 11-02 投稿人 : 锦振 点击 :

青蒜炒腊肉的做法

用料

腊肉300克

青蒜2棵

调料

食盐1/4茶匙

味精1/4茶匙

蒜2瓣

姜粉少许

植物油少许

1.腊肉煮上20— 30分钟,至半熟

2.稍微晾凉一下,切成薄片

3.青蒜苗切成马蹄状

4.锅里放入少许植物油,烧热后,丢入蒜片和生姜粉爆香,然后将腊肉片放入一起炒,用小火炒,炒至肉片吐油,变的透明

5.先放青蒜苗杆部分

6.根据自家口味,可以少来一点点盐,也可以不放

7.快炒几下,炒至断生

8.再放入青蒜苗叶部分

9.依旧是快炒几下,关火后调入一点味精,兜抄均匀

10.简单下饭的家常小炒青蒜炒腊肉就做好了

以上就是青蒜炒腊肉的做法,一般人均可食用腊肉,老年人忌食腊肉;胃和十二指肠溃疡患者禁食腊肉。如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。

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