猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称神奇果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是.因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养物质充盈，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被形容为草莓、香蕉、菠萝三者的混在一起。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有充溢的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 秦岭北麓是中国猕猴桃资源最充沛的地区，民间人工种植的历史达一千多年。
一、合理修剪。猕猴桃重要是冬剪，也是克服大小年结果的根本渠道，大小年要抑制花量、一般花芽与叶芽的比例为4：1左右，中长果枝多打头、剪掉腋花芽、缩减和疏除多年生弱枝组和花芽、对养分枝一般不短栽截、小年树的果枝所有保留。
二、科学施肥。猕猴桃每年最低要施三次肥，最好施5次肥，即第一次在“立春”前施下，第二次在“清明”疏花后施下，第三次在“夏至”疏果后施下，第四次在“立秋”前后施下，第五次在“白露”采果前施下。以快速恢复树势。小年时.要重施第一次和第五次肥，保证花穗抽生良好，大年时.要重施第二次和第三次肥，培养茁壮的结果母枝。施肥时以有机肥为主、化肥为辅。
三、培养良好的结果母枝，抑制冬梢猕猴桃秋梢是翌年良好的结果母枝，增加对结果母枝的培养是解决猕猴桃大小年结果问题的有用办法。因此，要适期采收，在采果前10天左右施速效氮肥。准时修剪老弱枝及整枝留芽和防治和治疗害虫等。在新梢抽出后喷施0.2%尿素+
0.2%磷酸二氢钾、促新梢老熟，其次抑制冬梢。在秋来冬初应实行控肥控水，如在11月中下旬至12上旬、秋梢转绿老熟后，在树冠滴水线下进行深翻改上，采取适量断根、减少水分吸取，使土壤处于干旱状态。
四、大年疏花疏果，小年保花保果。猕猴桃在当年保证产量的状况下，恰当抑制花果量，是避免大小年问题的基础，其措施是：疏拆花穗，在花穗抽长13～16厘米时进行。疏拆原则是：去主留副、去顶留下、去弱留强。疏拆量按照树体强弱和花穗多少而定，强树花穗少的宜少疏，弱树花穗多的宜重疏，一般疏去25～40%左右。疏果通常在芒种或夏至时期，果实黄豆大，即停止生理落果时进行。先疏去过密的枝穗，再疏剪去病果，使果粒间坚持恰当的间隔，匀称分布，每穗留果30～180个，疏花疏果的还要剪去过量的丛生枝、荫蔽枝、下垂枝、枯枝、病虫枝。
保花保果办法：（1）准时施肥。在整个花果期要施好三次肥，即花前肥、穗果肥、壮果肥。肥料以磷、钾肥为主，氢肥为辅，每株结果树施复合肥1千克、钾肥0.5千克，花前肥增施钙镁磷肥2.5kg、腐熟肥和猪畜肥10kg，壮果肥增施尿素0.5千克。（2）增加病虫害的防治和治疗。猕猴桃病害重要有鬼帚病；害虫有荔枝蝽象和金龟子、果蛀虫等、发现时采取人工捕杀或用90%敌百虫800倍液喷杀。（3）根外追肥、开花前后喷洒0.1%棚砂、0.2%硫酸镁、0.3%尿素、20×10～6防落素，同时按照差别期间的需要选择2～3种进行喷洒。（4）在开花时期，如遇阴雨天气应摇落树上的水珠，如遇到间断干旱数天应准时早晚进行喷水，以提升座果率。
编号：2003～6～1～59
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