生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎,高40-100cm。品系有:青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。 别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜传统栽培多为露地种植,在我市一般5月上旬播种,多在霜降后收获,全生育期170d左右,制约了生姜产量。通过差别品系、密度和播期等的试验,我们探索总结出了呵护地生姜高产种植模式,经过提早播期。延迟收获,使生姜生育期延长,平均亩产4000千克,亩纯收益6500元。现将其详细种植技术介绍如下:
(一)深耕整地,施足底肥
生姜根系不发达,在土壤中分布浅,吸水肥能力差,既不耐旱,又不耐涝,因此,要选择地势较高,土壤肥沃,3年内没种过姜的地块作姜田。冬前深耕25cm左右,翌春解冻后精细耙地两遍,耙实耙透、上虚下实,做到土平如镜、土细如面。结合耕耙,亩施优质有机肥5000千克、碳铵70公斤、钾肥30公斤、硼肥1千克。
(二)精细选种催芽
姜种选择丰产性好、抗病的莱芜大姜,单块重50-709为宜,于播前25-30d放入冬暖温室内或20摄氏度的室内,晾晒至一2d,用200倍高锰酸钾水溶液浸泡10-20分钟后晾干,在拱棚或温室内催芽,催芽温度22摄氏度-25摄氏度,一般25d左右,新苗可长至l-1.5cm。
(三)适时播种,合理密植
4月1-5日,选晴暖天播种,纳作生姜提前4-5d扣棚。亩栽培密度5500-6000株,行距55-60cm,株距18-23cm,播深不超过地平面以下7cm,培土厚度2-3cm,要求播前沟内浇水,水渗下后摆种,摆种要整齐、匀称一致,新苗朝一个偏向。
(四)综合防治和治疗病虫害
播种时亩施3%甲拌磷颗粒剂5千克,以防治和治疗地下害虫。防治和治疗姜瘟病重要采用轮栽换茬,严格选用无病种姜,浇净水施净肥,发现病株准时拔除,并用石灰对病穴进行消毒,药剂可选用克枯星800倍加农用链霉素1000倍或姜瘟宁300倍进行防治和治疗。黄姜出苗后以姜螟虫、菜青虫、蓟马为重要防治和治疗对象准时喷药,一般选用高效低毒低残留农药,如24%万灵或虫扫光,加氯氰菊酯或赛磷威等连喷2-3次,每次间隔6-8d。
(五)强化田间管理
出苗前一般不浇水,不通风,出苗后恰当通风或浇小水,坚持棚内白天22摄氏度-25摄氏度,夜间16摄氏度-18摄氏度。立夏之前撤膜,准时插姜草或用遮阳网遮荫。10月20日左右扣棚,准时调节棚内温度,白天坚持22摄氏度-30摄氏度,夜间15摄氏度-20摄氏度。当气温降到8摄氏度-10摄氏度时,即11月上旬适期收获。施肥上,在姜苗高30cm左右时,亩施尿素10公斤;立秋前后结合盖土亩施尿素和复合肥各10千克;9月上旬,当姜苗具6-8个分枝时,对土壤肥力较差和植株长势一般的麦田,亩施复合肥20公斤加尿素5千克。浇水上,栽前浇透水,新苗期浇小水,立秋后旺盛生产期大水勤浇,经常坚持土壤湿润。同时,雨季要小心准时排解垄沟内积水。