猕猴桃(Actinidia chinensis Planch),也称神奇果,狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等,果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是.因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养物质充溢,风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被形容为草莓、香蕉、菠萝三者的混在一起。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有充溢的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 秦岭北麓是中国猕猴桃资源最充足的地区,民间人工种植的历史达一千多年。
猕猴桃是一种营养物质充沛、经济价值高、市场前景广阔的经济果树。传统的嫁接育苗办法一般需要两年出圃。为缩短育苗周期,下降育苗成本,笔者从1986年开始,试验成功了用小拱棚从播种到出圃仅需一年的育苗技术。现将技术介绍如下:
一、种子层积砂藏
12月下旬-1月上旬,先将种子用冷水浸泡,使其充分吸水。用5倍-10倍的干净湿砂混在一起(湿度以含水5%-10%为宜),将混砂的种子放花盆或木箱内,在背阴的地方,挖坑将花盆或木箱放入,再盖土厚约40厘米,使土堆高出地表20厘米。
二、整畦与播种
育苗地选择地势崎岖、排灌条件良好的砂壤土。先行冬耕,冬耕时每667平方米施3000千克腐熟的农家肥,春天育苗前,施尿素20千克,再浅耕耙平。作埂整畦,畦东西向,埂宽20厘米,埂高15厘米,畦宽80厘米。2月底3月初,将畦浇透水,待水渗后,用200倍50%多菌灵喷洒土壤消毒,按行距20厘米条播,播后匀称覆盖0.2厘米-0.4厘米的湿细砂土。畦面撒毒饵,防治和治疗地下害虫。
三、扣棚及扣棚后的管理
播种后准时扣小拱棚,小心坚持土壤湿润,除去杂草。当幼芽长有2片-3片真叶时,即可减苗,长到4片-6片叶片时定苗。白天高温时小心通风。揭棚前10天-15天要炼苗,4月下旬,选阴天一次揭棚。
四、嫁接
5月下旬-6月中旬,采用单芽切接法嫁接。从所需品系的成龄树上采取接穗,要求成长良好,充分成熟,芽体饱。可用一年生枝或当年生发育枝做接穗,采下后立刻剪去叶子,留1厘米长的叶柄,坚持湿润状态。最好随采随嫁接。
削接穗时,选定一个饱满芽,先在芽下方3厘米处呈45°斜割断接穗,再在芽对面下方1厘米处顺产生层往下纵切,稍带木质部,直至第一刀割断处,最后在芽上方1.5厘米左右处剪断单芽接穗。从离地5厘米-8厘米处剪断砧苗,剪口要平、光滑。在砧苗横切面一侧,稍带木质部纵切一刀,深约2厘米,与接穗削面长基本相符。把接穗长削面与砧木切口出现层对齐,用薄膜带从下至上包扎紧实,露出芽眼,以便抽生枝条。
五、嫁接后管理及堤防事项
嫁接成活后,准时除萌,减少养份损失。地下追肥1次-2次,每667m^2沟施磷酸二铵15kg,并进行3次-5次叶面喷肥,前期喷0.3%的尿素,后期以0.3%-0.5%磷酸二氢钾为主,以促进枝蔓成熟。同时,堤防松土锄草,遇干旱准时浇水,做好病虫害防治和治疗。由于猕猴桃雌雄异株,要分畦嫁接或嫁接后做上记号,以防凌乱。一般当年11月-12月份出圃,苗木高度可达60厘米-80厘米。