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目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规的单位去引种，引种同时也务必详细问清相关情况再做决定。因为菌种的生产制作通常分两种：即母种和原种。母种也叫一级种，又由于菌丝生长试管斜面上，所以又叫试管种或斜面种。为了保证菌种的质量防止退化，母种的转管次数不得超过3次，转管次数增多，产量就会下降，甚至不出草。对于长期保藏的菌种，复壮后需做“出草”试验，方可大规模生产。
另外接种环节也很重要，需要经行无菌操作，具体要点如下：
①整个操作在接种箱或接种室等无菌设备中进行，接种空间务必彻底消毒；
②菌种所暴露空间，必须是无菌区；
③各种工具和菌种接触之前，必须通过酒精火焰灼烧灭菌，冷却后才可以接触菌种；
④操作人员，要做好一切消毒工作，方可进行操作；
⑤每次操作时间，不宜过长，以免接种区内气体交换导致杂菌基数增多。
用料：干香菇40克、猴头菇(干)25克、茶树菇(干)25克、真姬菇(干)25克、滑子菇(干)25克、食盐10克、冰糖10克、白芝麻(熟)20克。加工步骤：1.将干菇去掉老根，快速清洗干净沥水；2.备好芝麻、盐和冰糖（研成细粉）；3.将沥干水分的原料，用剪子或刀弄成玉米粒大水的块，放在微波炉的玻璃盘上...
1189 食用菌种植 食用菌种植科普
食用菌生产过程中虫害（菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等）的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法，供菇农们参考。 1.尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入0.5％食盐、3％石灰、50％～8％草木灰等，有较好的驱虫和预防效果。2.菌...
2255 食用菌种植教学 食用菌药品牌
一、采收鸡腿菇采收必须在菌盖含苞未放、菌环即将或刚刚松动、六七成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，再用净水淘洗干净后迅速沥水或在太阳下晒约两小时，及时进行加工。二、切片排筛将当天采摘、清洗、沥水的鲜菇，用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开，形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形，按大...
2416 食用菌 食用菌种植指南
灵芝菌种在生产应用中，经多次无性繁殖和其他条件的影响，常常出现菌种老化和退化，接种后菌丝生长缓慢，纤细，菌丝稀疏，栽培出的灵芝会变形、变小而畸形，因此必须采取措施，进行菌种的复壮，一般采取以下几个措施：1.培养基灭菌时间和温度要切实掌握，酸碱度要适宜。2.制作培养基的配方灵活掌握，经常更换，几种培养...
2657 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
近两年在市农业技术推广站食用菌室的技术支持下，密云、通州等区县开展黑木耳生产，并具有一定规模。目前，正值黑木耳的出耳期。耳农晾晒木耳时要注意以下几点：耳片要根朝下，片朝上，定型后再翻动，大朵要分成片，摆开晾晒，不要叠放，只有型好才能价高。小孔木耳的晾晒与大朵略有不同，木耳采收后先在晾晒架上薄薄地摊上...
2070 蘑菇 食用菌种植指南
母种即一级种。因处于保存期的大球盖菇母种，菌丝生长缓慢或停止生长，需进行复壮。具体做法是：将大球盖菇母种的菌丝接种到加富培养基上，促进菌丝快速生长，获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的复壮菌种，为制作原种打好基础。培养基配方：土豆200g、葡萄糖20g、琼脂20g、硫酸镁1.5g、磷酸二氢钾2g、蛋白胨2...
2587 食用菌种植教学 食用菌种植科普
1.这种调味汁的原料是香菇菌丝(也用干香菇粉末)、米曲(酶)和水(中性或微碱性的清水)；用2升浓度为8～10波美度的新鲜曲汁作为培养基，装入长颈瓶后，用消毒过的丝棉做瓶塞，最后放入小锅里煮沸消毒30～40分钟。2.然后，将灭菌后的酶液培养于25～30℃下，亦即在上述2升酶液中，加进200克干香菇粉和...
1655 食用菌种植技术 食用菌种植方法
近年来，甘肃省甘南州临潭县结合各乡镇区位优势，积极调整产业结构，盘活土地资源，将发展羊肚菌产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的关键举措之一，助推乡村振兴。眼下，正值收获期，在梁家坡羊肚菌种植基地的大棚内，工人们正抢抓时节进行采摘、装筐，呈现出一派热火朝天的景象。今年3月，临潭县优农源农牧...
2903 菌类资料 菌类报道
仿野生灵芝栽培已成为新的菌类种植项目，它具有投资小、见效快、产值高的优点。根据食用菌协会近两天的走访调查，有部分种植户出现了较严重的病害和菌种不萌发现象。现就其症状和防治措施提供给菇民，已尽快采取补救措施。一、灵芝病害的主要种类与症状危害灵芝的杂菌主要有绿色木菌、黄曲霉、链孢菌、毛霉菌、青霉菌等，在...
1655 食用菌种植 菌类病虫害防治
李保龙 华尔山 孙振福（二）主要病害1.木霉。木霉俗称绿霉菌，是蘑菇生产中常见的主要杂菌之一。在蘑菇的各生产环节，都可以遭到木霉的侵染。木霉具有较强分解纤维素的能力，能产生毒素，抑制菌丝和子实体的形成与生长。木霉菌繁殖迅速，常在短时间内暴发。危害轻者造成局部少出菇，危害重者可导致菌种报废或整床培养料...
2438 木耳 食用菌病害与病因
金针菇只长菌柄不长菌盖，俗名金针菇丛枝病，或针尖菇，这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丝，完全不像正常生长的子实体...
2841 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，但是如果保存不当的话，就很容易腐烂生虫，造成浪费，那么猴头菇究竟要怎么保存呢？猴头菇怎么保存？1、阴凉通风处存放。猴头菇是一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制...
2052 木耳 蘑菇种植知识
近年来，黑龙江省同江市八岔赫哲族乡为持续做好巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，以市场为导向，依托土地资源丰富优势，在新颜村大力发展大球盖菇种植产业项目，走出“村集体+企业+农户”形势发展新路子。走进大球盖菇种植大棚，湿润的空气中夹杂着蘑菇的清香，撑着“伞盖”的大球盖菇纷纷探出头来，村民们正在采摘第...
677 食用菌种植教学 菌类报道
蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！同时，如何鉴别有毒的蘑菇，谨防食物中毒，也是重中之重。1、对照法...
2088 食用菌种植教学 食用菌种植指南
发菌管理1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次。4．控湿避光：湿度控制在60％～65％，非操作管理时关闭光源。二、出菇管理1．降温：将库内温...
2778 菌类 食用菌种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
