向日葵(拉丁文:Helianthus annuus),属向日葵族,一年生本,高1-3.5米。茎直立,圆形多棱角,质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶子通常互生,先端锐突或渐尖,有基出3脉,边缘具粗锯齿,两面粗糙,被毛,有长柄。头状花序,直径10-30厘米,单生于茎顶或枝端。
总苞片多层,叶质,覆瓦状布列,被长硬毛,夏天开花,花序边缘生中性的黄色舌状花,不结实。花序中部为两性管状花,棕色或紫色,能结实。矩卵形瘦果,果皮木质化,灰色或黑色,称葵花籽。 原产南美洲,驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲,最初为观赏用。19世纪末,又被从俄国引回北美洲。中国均有种植。向日葵种子叫葵花籽,常炒制之后做为零食食用,味美,也能够榨葵花籽油用于食用,油渣能够做饲料。 品类选择与种子处理
一、品系选择
(一)优质、抗病、高产、适应性强、商品性好。
(二)按照用途选择油用、食用和中央型的品类
其中油用籽实小、果壳较薄、种仁含油率50%以上,植株较矮小,生育期短,适于榨油。食用性籽实大,果壳厚有棱,种仁含油率30%~50%,植株高大,生育期长,适于炒食。中央型的性状介于两者之间,它的子实接近于油用型,而株型又与食用型相似,这类类型一般产量较高。按照地区特性选用相应品系,春播地区选择生育期长的品类,夏播地区选用生育期短品系。
二、种子选择与处理
(一)精选种子
花盘外缘的种子虽大,但空壳率高,含油率低;花盘中心的子实粒小且不饱满,均不适于作种,因此选择上述两者之间的子实作种。同时对种子进行精选,先筛去夹杂在种子间的病菌菌核等杂质,然后,用水浸泡,使种子与菌核分开。办法是将种子置于45-50摄氏度温水中,每100千克种子用200公斤水,搅拌15min,捞出浮于上层的种子晒干备用。剔除病粒、虫粒及秕粒、小粒。
(二)种子处理
用58~60摄氏度恒温水浸种10—20min,或用种子重量0.5%的50%菌核净可湿性粉剂拌种,防治和治疗菌核病、黑斑病。用种子重量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种,防治和治疗黄萎病。
三、播种
(一)播种期
适期播种。春播气温稳定经过14摄氏度,5cm地温稳定经过10摄氏度播种。夏播适时内越早越好。
(二)播种形式、播量
平播一般行距50cm,株距30—40cm,每穴2粒或隔穴2粒,盖土3—5cm,每667m2用种量0.4—0.5公斤,每667m24000—4500株。