番石榴，拉丁文名：Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴属乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶子革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，常下陷，网脉显著；萼管钟形，有毛，萼帽近圆形，不规则崩裂；白色；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。
番石榴种植技术及病虫害防治和治疗
1.苗床的预备
选择地势略高，排水良好的地方，用砖或石块砌成高25～35厘米、宽100厘米、长度2.5～3.0米的沙床，也可用规格为50厘米x32.5厘米 x14.0厘米的塑料播种箱。箱内填人12厘米的细沙。将苗床所填入的沙整平，待播种用。沙床通透性好，荫棚则可减少太日光直射，并使苗床温度湿度较为恒定，为种子萌发出苗供给适宜的条件。在同一播期，土床平均出苗率仅17.6%,，而沙床平均出苗率60.7%,，沙床萌棚平均出苗率86.7%。故生产上宜采用沙床荫棚育苗。
2.种子处理
将充分熟透软化的小果番石榴捣烂，放于水中淘洗，除去果肉，洗净种子，置于荫凉地方晾干表皮水分，以播种时不沾手为佳。同时应小心不能将种子置于日光下曝晒，以免影响种子发芽率。种子一般以鲜播为好。番石榴种子外壳坚硬，不易吸水，故播前浸种催芽时间较长，若采用催芽播种，要待其种胚外露时才可取出播种。这样发芽整齐且发芽率高。播种前用5000～1000毫克1公斤的赤霉素浸种!#小时，对缩短发芽时间，提升发芽率，加快新苗成长有良好作用。
3.播种
将洗净晾干的种子匀称地撒入播种箱或用石块与砖头砌成的平整的苗床上。苗床育苗每方米播种500～600粒，播种箱育苗每箱200～250粒，当种子播完后，用竹筛筛细沙覆盖种子，种子表面的覆覆土一般以0.3～0.5厘米厚为佳。播完种后苗床要搭设荫棚，其高度距离苗床表面100厘米，若用播种箱播种也应将播种箱整齐布列，上面搭设荫棚。同时需经常淋水，苗床湿度坚持在75%～80%,，过干过湿对种子发芽均有影响，用喷雾器或喷水壶淋水最佳。播种后2 ～3周即可出苗。
4.小苗管理
出苗后苗床湿度要坚持在70%左右，湿度太高易导致茎腐和根腐病，酿成大量的死苗征象。如出苗后遇多雨天气且发生上述病害时，要准时加以防治和治疗，可用波尔多液（用3份石灰1份硫酸铜）喷洒，能有用地避免病害蔓延，达到防治和治疗目的。其它，为了使小苗健壮，每月可施一次淡人粪尿或0.2%的氮肥溶液。
5.小苗移栽
当小苗出土3个月，苗高5厘米，有3～4对叶子时，即可移栽于营养物质袋。营养物质袋规格一般为10厘米15厘米或很强部分，营养物质土可用一份有机肥（用猪牛粪或土杂肥）与.份泥土混在一起而成，待混在一起匀称后方可装袋。再将装有营养物质土的塑料袋整齐布列在事先耙平的地上，一般排成宽1米，长3米的苗床。然后将番石榴苗移栽于袋内，因苗小，无论起苗或栽苗必需精细，随起随栽。移栽时间以每天下午4～6时最好，栽后要小心准时淋定根水。以3～4天淋一次，再往后可视状况而淋。
