猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称神奇果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是.因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养物质充盈，风味鲜美的水果。
为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的成熟果实。我国长江流域以南各地，北至西北、河南等地均有分布。秋天采收，洗净鲜用。猕猴桃是喜温、喜湿的藤本果树，在冬天或初春订植。订植后，当年管理十分主要，现介绍部分比较成功的经验，供大家参考。
1、水、肥管理
灌水一般要求勤灌少灌，坚持土壤湿润为宜，切忌积水。通常开春芽萌动期一次，夏天高温干旱准时灌水。在订植时，一般果农订植穴中已施了足够的农家肥，因此当年不必再施肥料。
2、修剪
1)抹芽。春芽萌发后，按照发育情况，留2-3个芽，另外芽一律抹去。2)打尖。为促使苗木订植后长粗，可进行打尖。打尖株要求0.8m以上高度，有8-10片叶，6月底左右进行打尖。3)回缩。秋天落叶20d后便可回缩，通常在12月初左右。目的是为了选择饱满芽，促使来年萌发，旺长。回缩长度按照当年株健壮程度而定。发育粗壮的从基部留8-10个饱满芽，纤弱枝留5个饱满芽。回缩后，埋土过冬。
3、通风遮荫
1)通风。猕猴桃苗一般订植在麦田中，按照个别果农的经验，麦田中留0.8-1m宽的通行定值，较留1m见方的空地定值，成活率高得多。2)遮荫。麦田定值要特别小心6，7月份割完小麦的遮荫，以防高温烧苗。按照各地差别特征，可在苗四周种植经济或粮食作物。
4、立杆
订植当年，猕猴桃抽枝一般单枝成长，不分枝。抽枝后无杆依附，顺地爬生，叶腋便会发出新枝，从而影响主干成长及上架时间。因此要准时用木棍、竹竿等在苗旁立杆。
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