百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，重要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，环球已发现有至少120个品类，其中55种产于中国。近年更有不少通过人工杂交而发生的新品类，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含充足淀粉，可食，亦作药用。
百合作为主要的名贵鲜切花这里重点介绍一下它的种植技术和养殖办法：
1、种植技术：
（1）栽植地选择：栽植地应选地势高爽排水良好、土质疏松、富含腐殖质、土层深厚疏松的土壤。多数种类喜微酸性土壤。忌连做。
（2）土壤处理：由于培育百合花卉不像大田作物占地广阔，能够用局部换土的对策改良土壤环境。先在预备栽培百合的行上挖去原有土壤，用腐叶土、草炭土、发酵过的木屑、蛭石、珍珠岩等介质与土壤按一定比例混在一起并填入栽培百合的行沟中。或以上述物质1/3至1/2的比例与一般土壤混在一起后，栽种百合，这也是非常梦想的土壤介质。还可单砖砌高30厘米。有条件的可建高栽植床，即用水泥板、砖等建筑材料高于地表50～80厘米，建槽式栽植床，内置人工配制营养物质基质，这样利于排水、透气和通风，便于土壤消毒，也割断了与地表土壤的连接而减少了地下病菌侵害的机会。但此种设施造价较高，栽培者应量力而行。基质放入栽培床后，用硫磺粉或石灰等物质pH值在5.5～6.5之间，或按照差别百合对土壤的要求调配pH值，土壤深度以40厘米为宜。百合对盐类敏感，高盐分会阻碍成长，总盐量不可过高，若施太多盐性有机肥或化学肥料，很容易超过限度。因此，至少搭栽培前6周，就应进行土壤解析，盐分过高的进行冲洗。土壤应无病虫害，可用蒸汽或敌克松、辛硫磷等杀菌及杀虫剂进行土壤消毒。
（3）栽培：栽培前3天，土壤应充分浇水，峨遏利于百合踏根。若土温较高，以浇冷水为佳。栽植时间以春植或秋植。怕热百合应考虑避开炎夏，怕冷的百合不能在严寒的露地上越冬，应建盖塑料棚室或温室作呵护地种植。栽培时在床上开15厘米深的小沟，与床的长偏向垂直。或张网后按株行距挖洞栽植。种球以多菌灵等杀菌剂用500～800倍溶液浸泡半小时后晾干栽培。株行距依品类和种球大小而异，一般为15厘米×15厘米或15厘米×20厘米，深度以沟底为准，种后盖土8～10厘米，最后灌水。待水落下后，用松针、稻草、杉叶或草炭等物复培土面，以保温保湿，等芽出齐后将覆盖物揭掉。在国外，为节省劳力，常用播种机播种。
（4）施肥：百合栽培后的3～4周不施肥，鳞茎发芽出土后要准时追肥，每10平方米的土壤加入1000克硝酸钙。若栽植后期有轻微黄化，乃是缺氮导致，可每100平方米施用1000克尿素或硝酸铵。百合需要多种营养物质，而化肥大多数只含一种肥料元素。为了满意百合成长需要，常常需要几种化肥混在一起施用，可用N:P:K为5:10:5的复合肥，每平方米施30克。成长时期每平方米追施硫酸铵15克，过磷酸钙45克，硫酸钾15克，可对水追施。或用硝酸钾3000克+硫酸钾1000克+过磷酸钙5000克溶解稀释1000倍，另加柠檬酸铁30克+硼酸10克+硫酸盐5克+硫酸铜0.5克+硫酸锌0.5克+钼酸铵0.5克溶解稀释1000倍作百合的追肥成效好。必要时还可进行叶面喷肥。
（5）浇水：浇水对百合种植很关键。栽培前应先浇水，种后亦应充分阶段而定。百合属浅根性植物，对水分依赖性大，最好要有喷滴灌抑制系统。漫灌方式使表土板结，使植株缺氧而黄化。
（6）通风：通风对调节棚内温度和湿度是主要的。在云南，热委棚内温度可达45摄氏度，对百合成长不利，务必通风。可用风机使空气对流和揭开塑料棚膜的方式通风，一般棚顶开窗的棚室降温成效好。但降温时，空气湿度不可降低太快，否则易产生烧叶。如用计算机自控温室种植百合最为梦想。
（7）遮阴：在光照强的3～10月间，光能转换成热能使温度升高，或直接的强光对百合成长不利，酿成切花品质降低，可用50％的遮阳网下降光照。但在秋冬天应除去遮阳网，以防光照不足使花苞掉落。
（8）加温：在冬寒地区种植百合还应有加温设备，以使不耐寒百合在寒冷季节不至于受到低温损害。采用电热加温既有用又卫生，但成本较高。北方用阳光温室棚室种植也能出现好的成效。
（9）设立支柱：个别百合品系直立性差，可设立支柱以防茎秆弯曲而下降品质。支住可用竹木，也可用钢筋加尼龙网。用网时应拉紧。
（10）重要病虫害：病毒病、叶枯病、灰霉病、根腐病、炭疽病、茎腐病、疫病、棉蚜、根螨等，要增加防治和治疗。
2、养殖对策：一是种子养殖，一般在杂交育种中使用；二是仔球养殖，注意摘下百合地下部或近地表茎节上的小仔球，单独栽培可成为新植株；三是珠牙养殖，个别品系叶腋能自生珠牙，待成长成熟，可收集作养殖用；其四是茎段和叶子扦插养殖；其五是鳞片扦插养殖，春秋用健壮肥大无病的鳞片，经1:500～800倍多菌灵浸泡20～30分种，阴干后用生根刘处理，插于粗砂、珍珠岩或颗粒草炭中，在15～201摄氏度条件下，月作在伤口处出现带根子球，掰下种植可作独立植株；其六是鳞茎自然支解养殖；第七是鳞茎中心养殖；第八是组培养殖。作为种用鳞茎的质量是非常主要的，一般由专门的企业生产。
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