黄山贡菊又称贡菊”、徽州贡菊，徽菊。是黄山市的汉族传统名产，其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。主产于出名旅游胜地黄山风景区与国家级自然呵护区清凉峰之间，其成长在得天独厚的自然生态环境中，品质优异，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山出名特产，驰名中外。
一、园地选择
选择地势较缓，土壤肥沃，排水良好的砂质壤土，向阳避风的地方最适宜。园地要深翻越冬，除尽杂草、石块。有条件的地方，可在平整的园地上铺上柴草等物，然后烧毁，这样，既能杀菌杀虫，又可改良土壤。
二、花苗养殖
贡菊的养殖常用分根、扦插和埋根3种办法。
1．分根法。一般4月中旬前后，将菊花蔸萌发的苗，一根一根的掰开移栽。
2．扦插法。定值后，把粗壮的萌发苗剪生长10厘米左右，插于湿润的土中。
3．埋根法。花收获后除去花萁把花蔸埋入土中，准时浇上淡粪水和覆盖猪粪沫等保湿，翌年3月下旬在花蔸上追施1次淡粪水，促进花苗粗壮出土，花苗萌发后再喷上个别杀菌剂。优异的花苗标准为：矮而粗壮，青枝绿叶，光泽发亮，根系发达，无破坏，无病虫害。
三、栽植与减苗
1．栽植原则。在“清明”至“谷雨”之间栽植为佳，最迟不超过“立夏”。栽植原则：穴大根舒，不窝根不吊空，扶正打实。每穴1～2根，株行距20厘米×90厘米左右，密度抑制在每亩3700株以内。做到大雨天不栽，大晴天(久晴)不栽；瘦地可密，肥地稍疏。
2．适期间苗。贡菊 的前期成长，一般需减苗3次。第1次从地表向上保留2.5～3厘米；第2次保留8～10厘米；第3次保留15厘米。不要待苗太长太老后再剪，因老苗吸取营养少，发枝少，影响产量。在减苗前3～4天要施少量肥料，促使成长。
四、锄草与施肥
1．锄草和覆盖。园地要除尽杂草，“处署”时.要盖土壅根，以促根系发达。用草(物)覆盖地里的孔隙一些，可坚持土壤疏松湿润。
2．肥水管理。贡菊需肥量较大。施肥应掌握由少到多，由淡到浓，量少次多。一般在除草、松土和减苗前各施1次肥。
五、病虫害防治和治疗
贡菊病害的类型有色变型、斑点型、畸形型和坏死型。但凡发现以上病症都可应用杀菌剂如瑞毒霉甲霜灵、退菌特等。利用时应堤防在1周之内只能施用1次，以免形成药害。常见的虫害有：蚜虫、卷叶虫、尺蠖、地老虎、蚂蚁等。对叶秆的防治和治疗农药有1650、甲胺磷等；防治和治疗地下害虫可用呋喃丹粒状撒施，也可用水浇洒。要准时彻底清除治不愈的病株、死株，以免危及周围的植株。
六、采收与烘焙
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