猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称神奇果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是.因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养物质充足，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被形容为草莓、香蕉、菠萝三者的混在一起。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有充足的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 秦岭北麓是中国猕猴桃资源最充足的地区，民间人工种植的历史达一千多年。 按照猕猴桃周年成长及需肥规律，笔者总结出了猕猴桃的四佳施肥办法，供广大果农参考。
1.早春追施催芽肥。春天土壤解冻、树液流动后，树体开始运动，此期施肥有利于萌芽开花，促使新梢成长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主（氮肥占全年氮肥用量的1/2～2/3），配以少量磷、钾肥。4年生树一般亩施纯氮8～10千克，纯磷4kg，纯钾4kg。采取全园办法或株施，然后灌春水1～2次。
2.花后追施促果肥。落花后30～40天是猕猴桃果实快速膨大期间，此阶段果实成长快速，体积增大很快，缺肥会使猕猴桃膨大受阻。促果肥宜在落花后20～30天施入，以速效复合肥为主。4年生树每株可施入磷酸二氢铵0.25～0.3千克。施后全园浇水一次。
3.盛夏追施壮果肥。为使果实在内部充实，加强单果重和提升品质，宜在6～7月份追施一次磷、钾肥。为弥补后期枝梢成长时养分不足，也可叶面喷施速效氮肥1～2次。此期叶面喷钙肥还可增强果实的耐贮性。本次施肥以叶面喷施为主，肥料可选用0.5%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素液及0.5%硝酸钙。
4.采后基施越冬肥。采果叶子内失去大量养份，此时补给树体养份尤为主要。在未落叶前可对叶面喷施一次0.5%尿素液以加强叶子光合作用，促使营养向根、茎回流，加强营养物质贮备。秋天宜早施底肥，以圈粪、沤肥、堆肥、厩肥、饼肥等有机肥为主，并混施个别速效肥如过磷钙、硝酸铵等。一般4年生树株施有机肥20～30千克，加0.25kg过磷酸钙及硝酸铵即可。可采用全园撒施或条沟施，施后准时灌水1次。
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