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猴头烘干方法：
一、原料处理和装筛进房：采收后及时去除菌柄，按大小分级摆放在烤盘和烤筛上。烤架装满后，紧闭烘门。必须当天采收，当天加工。
二、调节温度，进料前，先将烘房调至45摄氏度，进料后下降至30到35摄氏度。猴头的烘干温度从35摄氏度开始，两小时后升高至40摄氏度，以后每小时升高5摄氏度，最终升至60摄氏度，直至烘干为止。
三、通风排湿：在烘干过程中要注意通风排湿，辊是烘干初期，要由大逐渐到小，调整排气孔，开放的程度。
四、水分测定，猴头干品含水量应在13％以下。
五、及时密封包装：烘干后的猴头，冷却后要马上密封包装。
鬼伞，鬼盖的别名。其包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。子实体白色，很快开伞，变黑并自溶如墨汁。鬼伞与草菇争夺营养，影响草菇的产量；鬼伞腐烂时，菇房气味难闻，由此常常会导致霉菌的产生。鬼伞是早秋晚春栽培平菇的一个重要制约因子，轻则减产，重则全面失败。有效的防治方法，是提高平菇栽培成功的关键。 1、选...
1527 菌类病虫害图片 食用菌近年来，湖北省十堰市房县立足资源禀赋，以创建省级食用菌现代农业产业园为契机，充分发挥产业园区示范引领作用，不断提升食用菌产业基地规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化水平，着力推进食用菌产业链高质量发展，房县羊肚菌、袋料黑木耳种植规模位列全省第一，食用菌产业年总产值达到9.2亿元。截至目前，全县...
674 菌类资料 食用菌基地液体菌种具有方便快捷，菌龄短而一致，纯度高，活力强等优点，越来越受科研工作者和广大食用菌生产者的重视，但如何正确使用液体菌种呢？液体菌种培养好后接种方法直接影响液体菌种优势的发挥，甚至关系到生产的成败。规模应用液体中有多种接种方法，各有特点，下面介绍给大家以供参考。1. 料表面接种法这是目前采用较普...
674 食用菌种植技术 食用菌种植知识菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁干缩，为老化菌种...
901 食用菌种植教程 蘑菇种植教程在金针菇生产中制种及栽培料上常发生杂菌污染，轻则减产，重则绝收。常见的杂菌有细菌、醒母菌和霉菌，防治措施：1、制种严把无菌关: （1）原种不带杂菌;(2) 培养基(料) 及接种用具要彻底灭菌，(3) 接种过程要严格无菌操作。2、选用抗递性强的菌株。使用菌龄，生活力强，长势旺盛的优质母种和原种，以使接...
1336 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，富有“平民燕窝”的美誉。据汉代《神农本草经》和明代《本草纲目》记载，银耳“色白如银，形似菊花、鸡冠，长于古树，味甘辛、清肺热、济肾燥、强心神、益气血”。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，拥有"菌中之冠"的美称。河北省秦皇岛市抚宁区台营镇万民食用菌种植专业合作社...
504 食用菌文化 食用菌指南材料:梅花火锅肉片250g,牛蕃茄2颗,洋葱1/2颗,鸿喜菇1/2包,雪白菇1/2包,甜豆荚适量,蒜头5瓣,＜醃肉酱料＞ ：,白开水 少许,酱油2茶匙,米酒1大匙,白胡椒少许,香油少许,太白粉少许,＜调味料＞ ：,辣豆瓣酱1大匙,蚝油1大匙,米酒 1大匙,糖 1茶匙,乌醋1茶匙,黑胡椒适量做法:1....
2646 食用菌吃法 食用菌食用指南农历十二月初八是我国的传统节日——腊八节。关于农历十二月为何被称为“腊月”，有三种说法。一说，据《隋书 礼仪志》记载，“腊者，接也”，“腊”有新旧交替的意思。二说，“腊”字的偏旁有“月”，有“干肉”的意思，所以表示冬天用肉祭祀。三说，腊者，逐疫迎春。腊月由此而来，而十二月初八这天要过的节日也就被称为...
752 食用菌相关资料 食用菌保存教程适时采收 采收木耳要在雨过天晴、耳片稍干后进行。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。及时制干 采收后的鲜木耳含水量较大，如不及时制干，易腐烂...
2547 食用菌种植教学 蘑菇种植方法前不久，为了帮助当地村民找到一条增收致富之路，南阳市宛城区驻村书记刘森分析各县村地理条件，经过反复考察和实地走访，结合各村实际情况，在塔桥村引进了赤松茸种植项目。据了解，赤松茸是一种高端野生食用菌，为全国四大名菌之一，该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一...
2097 食用菌种植技术 菌类报道适时采摘这是成品菇色泽鲜艳的基础香菇烘烤变色的主要原因之一，就是烘烤前菇体受伤。为了克服这一缺点，增强菇体对外界压力的抵抗性能，适时采摘就显得非常重要。当菌膜已充分开裂、菌盖成铜锣状卷边时即应采收，采收前2小时不得喷水，采用“旋菇法”采摘，采收后要轻拿轻放，去杂、去柄，随即送就近的脱水房进行脱水。一...
503 食用菌种植教学 蘑菇种植知识双孢蘑菇新品种‘福蘑48’是福建省农业科学院食用菌研究所以As2796的不育单孢菌株2796-S25与A15的不育单孢菌株A15-S75杂交选育而成。在适宜栽培条件下，平均单产与国外主栽品种A15相近，比国内主栽品种As2796提高25%~30%，比W192提高10%左右。于2019年通过福建省食用...
477 食用菌种植教学 蘑菇种植指南跳虫属内口纲、弹尾目、棘跳虫科（Onychiuridae）的1种小型非昆虫六足动物。凡阴暗潮湿、有腐殖质存在的地方都可发现。据报道，危害食用菌的跳虫有5科13种，这些跳虫危害的食用菌主要有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸、竹荪等，也可在同一种食用菌上同时有几种跳虫危害。...
747 食用菌药使用方法 蘑菇近日，贵州省贵阳市花溪区为促进林下经济发展、有效带动农民增收，充分利用现有林木土地资源，大力发展林下食用菌产业，目前，已开展林下食用菌示范种植基地1200亩，规划示范面积2000亩以上，带动周边开展珍稀食用菌保育扩繁超10000亩。1.强招商引资，打造发展新引擎。花溪区成功引省级龙头企业贵州美味鲜农...
2141 食用菌种植 菌类文化一、表面消毒 又分为皮肤表面消毒和器皿表面消毒。 1.皮肤表面消毒一般用以下两种常用消毒剂 （1）乙醇 浓度70%—75%消毒效果最佳。市面上销售的一般为95%的酒精，需用蒸馏水配制，配制方法为每75mL95%酒精加20mL蒸馏水。（2）新洁尔灭 常用浓度为0.25%的水溶液。勿与铝及其他金属制品接...
1712 菌类病虫害防治 木耳| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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