芍药（学名：Paeonia lactiflora Pall.），别名将离、离草、花中丞相，属五桠果目，芍药科芍药属多年生草本花卉。块根由根颈下方生出，肉质，粗壮，呈纺锤形或长柱形，粗0.6-3.5厘米。芍药花瓣呈倒卵形，花盘为浅杯状，花期5-6月，一般独开在茎的顶端或近顶端叶腋处，原种斑白色，花瓣5-13枚。园艺品类花色充足，有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等，花径10-30厘米，花瓣可达上百枚。果实呈纺锤形，种子呈圆形、长圆形或尖圆形。芍药被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“六大名花”之一，又被称为“蒲月花神”，因自古就作为爱情之花，现已被尊为七夕节的代表花卉。其它，芍药在红楼梦中是一种主要的花，“史湘云醉眠芍药茵”是红楼梦中最美丽的情景之一。
芍药养殖以分株为主。分株养殖，时节要求很严，最好在9月下旬至10月上旬进行。花谚云“春分分芍药，到老不开花”。3～4年生的芍药植株便可分株。连根挖出老植株后，将根朝天放，抖去宿土，依根的自然走势切开，使切开一些都带有4～5个芽，在芽下5厘米处剪去个别粗根，然后晾1～2天，待伤口收干后再栽种，埋土不宜过深，以芽顶低于土面5厘米为宜，将盖土踏实浇透水即可。
播种养殖，种子宜当年收当年种，种子放的时间越长，发芽率越低。用种子养殖，从下种到植株开花约需4～5年，速度较慢，且易出现变种，多为单瓣花。
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