水仙（Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ）：又名中国水仙，是多花水仙的一个变异。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶子中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的呵护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春天。
水仙花的沙养
【沙床的设置】
沙养水仙可在塑料棚或玻璃温室中进行。选择光照丰富、通风良好、地势平整的地表，用砖垒成 1米宽、25厘米高的沙地，长度视详细状况而定。然后将干净的河沙置于沙池中，厚度略低于池高，并用清水将沙子喷湿、整平。若在家庭中沙养水仙，可在花盆内铺以25厘米深的沙子进行盆栽。
【水仙球茎处理】
先将球茎外面的干枯鳞片剥除，并除去枯根及泥土。在球茎腹、背各竖划两刀，使鳞片松散，便于花葶抽出。小心不要已伤着花芽为准，然后即进行栽植。
【栽植及管理】
将洗净的水仙球茎分级，并按一定的株行距栽植于沙床中，栽植深度以埋入整个球茎为宜，栽后浇透水。早先每天向沙床喷洒清水一次。花葶开始成长后减少浇水量，每隔3-4天喷水一次，坚持沙床湿润即可。温度坚持在10-15摄氏度。当花苞绽蕾欲放时，将整株从沙床中拔出。拔时.要用手拿住水仙球茎下部，用力要均衡，勿伤根部及叶子。拔出后用清水冲净根部沙土，然后按照区别的株形、大小，分别栽植于差别类型的水仙盆中，用石子固定，即可入室观赏或供应市场。
沙养水仙需小心以下几个问题：
1）此法只适用于普通水仙，不适于雕刻的水仙。
2）栽植密度不宜过大，若密度过大，则通风不良，而且从沙床中取出植株容易碰断叶子，有损观赏。
3）要小心坚持充沛的光照、较低的温度和良好的通风。光照不足或温度太高（30摄氏度以上），植株容易疯长。通风不良易形成叶斑病。
4）在相同的温度条件下，沙养水仙较水养水仙开花晚10-15天。
