今年下半年鸡蛋价格走势良好
2017年下半年以来，鸡蛋价格整体走势较为良好。9月中，借助中秋及国庆节前备货的重大利好，主产区蛋价最高达到4.5元/斤，养殖盈利非常可观。双节过后，蛋价虽然有所走弱，但表现仍强于预期，尤其是11月以来，蛋鸡市场再度给人惊喜，蛋价不跌反涨。
分析师张文萍：11月21日开始蛋价逐步走高，多数地区的蛋价上涨0.2元/斤，截止到28日全国主产区鸡蛋主流到户价为4.16元/斤。
张文萍认为，目前鸡蛋行情走强，背后主要原因在于上半年惨淡的行情。上半年蛋价持续低于成本价，造成的影响延续至今。
张文萍：今年上半年最低跌破2元/斤，创下10年来的新低。随之而来的是淘汰加剧，补栏停滞，大户减产，小户退出，在产蛋鸡存栏快速下降，供应缩减，部分地区存在货源供应偏紧的局面。而随着下半年需求出现了起色，鸡蛋走货加快，下游拿货积极性普遍提高，在这种刺激下蛋价出现了报复性的反弹。
蛋鸡产能恢复 鸡蛋行情风险不大
随着行情的复苏，养殖户再次获得了利润，补栏的热度开始回升。与此同时，市场延迟淘汰的情况普遍存在，因此，有一种观点认为，在蛋鸡产能恢复的情况下，鸡蛋行情的风险系数正在增加。
分析师邹晓东认为，这种说法有一定的道理，但是仅从目前的情况来看，这种风险不太大。
邹晓东：目前养殖户补栏的鸡苗将会从2018年4月份开始成为在产蛋鸡主力军中的一员。根据我们的市场监测，因为今年上半年养殖户补栏量少，在产蛋鸡基数不大，明年上半年鸡蛋供应或继续维持在相对偏紧的状态。因此，风险是有的，但是养殖盈利水平出现大幅缩水的时间被推迟了。
建议养殖户根据市场行情出售鸡蛋
此外，受上半年蛋价长期偏低的影响，目前部分养殖户仍面临较大的资金压力，很多养殖户对后市依旧没有充足的信心，很多养殖大户补栏心态略显谨慎。加之禁养、限养的影响，养殖户整体补栏积极性低于往年同期水平。
因此分析师邹晓东认为，在这种情况下，加上春节前集中备货的利好提振，阶段性供应紧张的情况会再次出现，蛋价还可能再创阶段性的高峰。
邹晓东：年前鸡蛋还会出现一波上涨的行情，按目前市场反映的情况来看，年前鸡蛋高价或在4.8—5.0元/斤。尽管后市鸡蛋价格易涨难跌，但依旧建议养殖户顺势出货，保证鸡蛋的质量。
明年春节后 鸡蛋行情可能出现逆转
分析师张文萍认为，蛋鸡行情出现大幅逆转的可能性，应该发生在2018年春节后，因为那时会出现阶段性的需求疲软，市场补栏也达到了一个高峰，因而当下养殖大户应该顺着市场的好行情，多卖鸡蛋、适当淘鸡、控制风险。
张文萍：随着公众及国家相关单位对食品安全问题的关注，鸡蛋的质量安全也必将进入的大家的视线之内，另外，天气转凉，蛋鸡进入流感频发期，养殖户要注意鸡舍卫生、通风情况，及时注射流感疫苗。
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