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1.先在面粉中间掏一个洞，在撒上少许咸盐。（咸盐可使我们抻面时，面更加劲道）。
2.再往里加入适量的玉米面，面粉和玉米面的比例是10:1。
3.和好的面。
4.用湿布子盖煮面，醒15分钟。
5.面醒好以后，把面擀薄。
6.把面切成小条，向前搓，搓出小破浪形。
7.轻轻抓住面的两头，并拉长。在下锅时，把面条前的片揪掉，然后下锅。面条前的面片揪掉，可以使面条熟的快而且入味。
8.锅开后放入面条。
9.等锅开后，再加入少许水，以此类推，点三次水。
10.面熟后，捞出面条过凉水，是面条更劲道。码上自己喜欢的蔬菜或卤，即可享用美味了。
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在普通民众的心目中，卤肉熟食是改善生活、改良饮食结构的主要载体。然而在卤肉熟食这个行业中真正做大做强的品牌却几乎没有。之所以出现这样的情况有两个原因，其一是很多真正的大企业、大品牌并不愿意涉足这种大众化的饮食领域，他们认为与企业的定位并不相符；其次是从基层发展起来的作坊店面很难有机会做成大型企业。都...
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首先要挑选上好的红枣，然后把红枣洗干净。把洗干净的红枣晾晒干后剪成枣丝，枣丝既不能剪的太厚，又不能太薄，太薄了容易糊，太厚了枣干又炒不充分。在传统铁锅里面炒制，炒出的枣干才能韧性足,口感浓郁，香甜可口，保留红枣原本浓郁的枣香，味道才算的上正宗。(蒸馒头的房间有点暗，照片好有怀旧的味道。）因为火大了就...
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刚走进果园，就看到满树的红枣，挂满了枝头，让人经不起诱惑想把它摘光。此刻，所里的石师傅拿来了竹竿，举起杆子便在枣树枝头间挥舞着，红枣在棍棒的“驱赶”之下，乖乖的都落地“投降”了。不一会的功夫，红枣便占领了我们脚下的阵地，我们顺势而下，六七个人一起上阵，...
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咸菜的腌制有几道工序咸菜的腌制工序：1.选购原料2.选购配料3.清洗原料4.配制配料5.按某种口味咸菜的工艺要求进行腌制。6.咸菜的贮藏与保管。但，不是已知了某种咸菜的腌制工艺了，就可以腌制出一道非常可口的咸菜来的。俗话说:一道可口的咸菜，尤如素面朝天的极品女人，看似普通，但可以调济大众的口味。所以...
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10月17日，记者从滕州市物价局获悉，小麦价格自2日下降后于13日全面企稳，其中面粉企业收购价7天内降幅达4.9%。调查数据显示，10月2日前面粉企业平均小麦收购价为1.22-1.23元/斤，10月8日降至1.16-1.17元/斤，每斤下降0.06元，降幅为4.9%。8-13日小麦价格稳定在1.16...
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记者11月5日从北京市怀柔区林业局获悉，怀柔区自主培育的板栗新品种怀香已顺利通过市林木品种审（认）定专业委员会审定。该品种成为继怀黄、怀九、怀丰和京暑红4个自主选育品种之后的第5个优新品种。据了解，目前怀柔区板栗种植面积28万亩，年均产量1.2万吨左右，主要以怀黄、怀九、燕红等中晚熟品种为主。随着板...
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