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致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红，根据各种研究与实验数据，列出了鸡蛋各种吃法排行榜，最后发现“带壳水煮蛋”的做法均排第一。
最有益于心脏：带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
蛋白质最好消化：研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
维生素保存最好：带壳水煮蛋加热温度低，营养几乎全面保留。
煮鸡蛋虽然是最佳吃法，但吃的时候要细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋的吸收和消化。不过，建议儿童和老年人，最好食用蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法能使蛋白质松解，从而更易被人体消化和吸收。另外，鸡蛋中的维生素c的含量不高，所以在吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
一、叶面喷肥：在盛花期喷施0.2%的硼酸和0.3%-0.5%的尿素或磷酸二氢钾等，以补充树体营养，促进授粉受精，提高坐果率。二、花期喷水：花期喷水可提高果园的空气湿度，减少高温干燥对花粉发育的抑制，达到提高授粉受精的目的。三、防治病虫害：绿盲蝽象等害虫以成虫和若虫的刺吸式口器危害花蕾，受害花蕾停止发...
366 红枣 农业养殖 红枣生产加工
泡菜泡制期间注意的问题1、坛子一定要晾下，个能加生水。 2、泡菜坛宜放在温度较低的处所。 3、取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败发臭。 4、水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15％～20％的食盐水。 5、如发现液...
2839 农业种植 泡菜 泡菜生产加工
鸡蛋是否能够和豆浆牛奶同吃？相信很多人在吃早餐的时候都会选择鸡蛋和豆浆或者牛奶同食，但近一段时间网络上流行豆浆鸡蛋相克不能放在一起吃的流言，其理由是：豆浆和鸡蛋中都有丰富的蛋白质，当豆浆和鸡蛋中的蛋白质相遇的时候，就会形成一种难以被人体吸收的蛋白质物质，使其他的蛋白质分解受到阻碍，从而降低两者的营养...
2341 鸡蛋 农产品介绍 鸡蛋生产加工
咸菜的腌制有几道工序咸菜的腌制工序：1.选购原料2.选购配料3.清洗原料4.配制配料5.按某种口味咸菜的工艺要求进行腌制。6.咸菜的贮藏与保管。但，不是已知了某种咸菜的腌制工艺了，就可以腌制出一道非常可口的咸菜来的。俗话说:一道可口的咸菜，尤如素面朝天的极品女人，看似普通，但可以调济大众的口味。所以...
1763 农产品知识 咸菜 咸菜生产加工
随着健康意识提高，人们对食用油有了越来越多的认识，比如，与动物油相比，植物油更健康；橄榄油有益心血管，但不能用来炒菜……这些说法都是对的吗？英国广播公司《相信我，我是医生》栏目进行一项研究，编导给莱斯特地区志愿者发放葵花籽油、植物油、玉米油、菜籽油、橄榄油、黄油以及鹅油、...
665 农产品科普 动物油 动物油行业资讯
荔枝干功效：荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效；适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。还可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。荔枝的果肉晒干称为荔枝脯，其性平味甘，具养血、散滞气、除腹胀的功效，对病后体弱，或慢性病者、肝血虚者的治疗效果很好。荔枝干禁忌：荔枝性温热...
1981 农业项目 荔枝干 荔枝干行业资讯
1、脱蒲水选（1）采下的山核桃果实经3―4天的堆放（加速果蒲分离）后应及时脱去外果壳（蒲），脱蒲方法有电动脱壳机与传统的木磨脱壳法两种。（2）果实经脱蒲处理后，即进入水选工序，即将果实到入盛满水的较大的容器（如大木桶）内，捞去浮在水面上的空籽、瘪粒，再将果实捞起晒2―3天，以晾干水分，如遇雨天，就将...
217 核桃 农业项目 核桃生产加工
大朗荔枝历史悠久，是大朗水果中创汇最多的品种。据该镇水平村的一户果农介绍，由于荔枝不易保鲜，所以才会把鲜荔枝制作成荔枝干。加工过的荔枝肉厚，味香甜，可以直接吃，也可以煲汤，历来为送礼佳品，而“焙荔枝干”这一工艺也因此入选了东莞市第二批市级非物质文化遗产名录。“焙荔...
656 农产品介绍 荔枝干 荔枝干行业资讯
嫁接时所取接芽为方块形，长2.5～3.0cm，宽1.2～2.0cm，砧木上也相应切一方块大小相同的树皮，故称方块芽接。它接触面大，吻合率高，兼容性强，嫁接后容易成活、萌发。芽接过程中，需要使用芽接刀进行切割、挑皮、开伤流口等步骤。核桃芽接时采用的砧木直径为2～3厘米，方形芽块的边长为1厘米左右。目前...
2538 核桃 农业种植 核桃生产加工
1、黑色葡萄干：黑色葡萄的皮中含有大量单宁，吃了会发涩，但制成葡萄干后就不存在这个问题了。单宁可保护心血管，防止动脉硬化，并降低胆固醇，适合中老年人以及心血管患者食用。2、绿色葡萄干：绿葡萄干中的无核白含糖量最高，适合低血糖和贫血的人食用。3、红色葡萄干：红葡萄干富含花青素，具有补血和延缓衰老的作用...
677 葡萄干 农业养殖 葡萄干市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
