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肥瘦适宜的去皮去骨鲜猪肉10公斤，洁净细盐0.7公斤，大小茴香、桂皮、花椒、胡椒共100克，葡萄、糖50克、白糖400克，60度白酒300克，酱油350克，冷开水500克。
小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其它调料拌合，肉切成3～4×6×35厘米，放入调料中揉搓拌和后放入盆腌。腌3天后翻一次，再腌4天捞出，放入洁净冷水中漂洗，干燥，阴凉通风处晾干。
以杉、柏锯末或玉米心、花生壳、瓜子壳、棉花、芝麻夹等作熏料。熏火要小，内温度控制在50～60℃烟要浓，每隔4小时翻动一次。熏到肉圆全黄（约24小时）后放置10天左右，让它自然成熟即可成香味腊肉。
吊于干燥、通风、阴凉处可保存5个月。坛装放在有厚3厘米生石灰的坛内，密封坛口可保存3个月。装入塑料食品袋中扎紧口，埋于粮食或草木灰中可保存1年以上。
台湾卤肉饭的做法 正宗经典的台湾卤肉饭怎样做所需要准备的食材和调味料：五花肉油 冰糖姜蒜八角 料酒生抽老抽 洋葱五香粉 白胡椒。台湾卤肉饭的做法 正宗经典的台湾卤肉饭怎样做：1.五花肉从冰箱取出，提前解冻，解冻的时候将姜蒜以及洋葱洗干净后切成碎末2.五花肉解冻之后洗干净切成丁，将油倒入锅里烧热，然后...
812 农产品加工 卤肉 卤肉综合执法人员抽检发现，京玛特公司销售的“良味”五香瓜子仁、“庄味夫”美味瓜子仁、“好长兴”五香豆和酒鬼花生、“龙之家”红心地瓜干共5批次食品都存在质量问题，主要是过氧化值、酸价以及二氧化硫残留量超标。闻起来香...
1091 瓜子 农业养殖 瓜子综合做甜酒煮鸡蛋的基本步骤不仅如此，甜酒煮鸡蛋还有改善血液循环、丰胸的作用，因此成为女性钟爱甜品之一。1、在锅里加入适量清水直至煮沸(水不宜过多)，接着调到小火继续煮水大约三分钟。2、放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。3、放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味(若是老甜酒，则适合放...
1489 鸡蛋 农产品知识 鸡蛋生产加工研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。如果您有更多关于开心果的资讯想要知道，可以点击查看农村创业网站开心果频道详细了...
2153 开心果 农业养殖 开心果行业资讯上周，美国农业部公布的月度供需报告通过调高出口及压榨数据，继续调低全球及美国2014/2015年度的期末库存，但是维持新年度产量预估不变，整体小幅利多。该报告利多项在市场预期之内，加上临池品种的全线走弱，使得美豆再次回落。但市场预计在月底种植面积预测报告公布前，美豆整体维持低位窄幅振荡态势，直接向下...
717 农产品常识 植物油 植物油市场分析前几天，记者的一位好友谢小姐兴奋地告诉记者：“早上去菜场，在一家炒货店里，买了一种新口味瓜子，山核桃味的，好吃到停不下嘴了。”谢小姐口中的这种山核桃味瓜子，记者在杭州多家炒货店中都发现了。相比传统的原味、奶油味、椒盐味，今年山核桃味瓜子成为零食界新宠。在杭州一家农贸市场门口的...
1026 瓜子 农业种植 瓜子行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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