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荔枝干鱼片的做法

时间 : 11-22 投稿人 : 景鸣 点击 :

荔枝干鱼片的做法

主料:荔枝干、鱼肉各200克

辅料:葱头、生姜少许

调料:盐、生抽、米酒、花生油

详细步骤

1. 荔枝干剥壳去核用盐水浸泡备用。

2. 鱼肉切薄片,放盐,生抽,姜茸,米酒,葱头和花生油稍腌制。

3. 锅烧热油,放葱头爆香。

4. 放入腌制过的鱼片。

5. 立刻接住放荔枝干。

6.鱼片超薄,不要大力翻动。轻轻翻动一两下即可放少量水,稍焖一两分钟即可关火。

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