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①桂圆的加工原料选择：多采用果小肉厚、种子小、含糖量高的品种。
②桂圆的加工剪粒、洗果：采果后，用小剪刀把果粒剪下，盛于竹篮内，放到清水中洗去果皮灰尘和杂物。
③桂圆的加工烘焙或晒干；晴天时，把龙眼置于阳光下曝晒，五成干后再用焙灶焙干。若遇雨天，则用培灶烘干至七八成干。
④桂圆的加工剥壳取肉：把七八成干的龙眼用于剥去果壳，取下果肉。果肉加工方法可分为叠片和蕊片两种。将每5-6片果肉相叠，用于压成一小块，称为叠片；每剥1粒龙眼，用指捏一下果肉，成花蕊状，称为蕊片。一般多制成叠片。剥果肉时，要拌上花生油，每50千克果肉需加 100—150克花生油，以减少粘性，避免粘成团。
⑤桂圆的加工烘干或晒干：把剥下的果肉继续日晒或烘焙。若置于烤房，用60℃烘干，不能放在焙灶上烤干，否则会容易造成果肉变焦黄，带有烟焦味。制成的龙眼肉，用手抓果肉放开后松开不粘手，肉质爽脆，味浓酣，色泽黄亮，含水量为13—19％。最后按实际需要量进行分级包装。
核桃烂果的危害症状核桃炭疽病一般在每年7月20日以后开始出现危害果实的症状。发病重时，一个病果常有多个病斑，病斑扩大连片后导致全果变黑、腐烂达内果皮，核仁无食用价值。发病轻时，核壳或核仁的外皮部分变黑，降低出油率和核仁产量。核桃烂果的防治措施及时清除病僵果和病枝叶，集中烧毁，减少发病来源。加强管理，...
320 核桃 养殖资讯 核桃生产加工
产品简介30吨级面粉加工成套设备以生产特一粉、特二粉和各种食品专用粉为主，可联产等级粉。该设备投资少，见效快，能耗低，效率高，多品种任你选择。产品特点该面粉加工成套设备工艺粉路长，皮渣芯并重，全面均衡出粉，出粉率高，粉质细，色泽白筋质好。物料输送粉间采用分运系统，麦间采用斗式提升机，外加低压风网除尘...
873 农业项目 面粉 面粉行业资讯
腌菜头、腌大蒜、腌藠头等腌制食品，酸爽可口，是不少人喜爱的下饭小菜。近日，有网友举报，在台州椒江区有一处三无腌菜加工作坊，生产现场恶臭扑鼻，卫生状况令人担忧。如果你亲眼看到该作坊里那些腌菜的制作过程，恐怕你会倒尽胃口，这辈子也不想再吃了。昨天，这家黑心作坊被当地市场监管部门查封。工作人员说，现场查封...
2625 农产品常识 泡菜 泡菜行业资讯
全国鸡蛋价格连续９天基本稳定，白条鸡价格上涨０．１％，普通鲜鸡蛋价格持平；猪后臀尖肉和猪五花肉价格均下降０．１％；牛腱肉、带骨鲜羊肉和牛腩肉价格均持平，去骨鲜羊肉价格下降０．３％；监测的２１种蔬菜中，８种价格上涨，６种价格下降，７种价格持平。监测数据显示，全国鸡蛋价格从９月中旬开始逐步下降，回落势头...
327 鸡蛋 农产品科普 鸡蛋市场分析
食之无味，弃之可惜，成为想要打造行业品牌的企业很纠结的事情，致使芝麻油品牌企业形成三种生存状态：1、依附于行业主力优势品牌，虽有一定良好终端市场表现(卖场、超市)，但难以成势，如：太太乐、李锦记、陶大等调味品品牌和金龙鱼、福临门等油品巨头。具备全国性现代渠道网络布局的调味品“第一品牌&r...
1870 农产品简介 芝麻油 芝麻油市场分析
9月15日，平谷“四座楼文玩核桃”主题品鉴季活动新闻发布会在熊儿寨乡举办。9月19日、20日在熊儿寨九里山休闲广场举办文玩展卖、珍品核桃拍卖、文玩收藏鉴定、猜青皮、核桃配对、捏纸皮核桃比赛等活动，游客可体验文化与休闲相结合的旅游新模式。走近文玩核桃文玩核桃，又称“...
2576 核桃 农产品常识 核桃市场分析
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