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5岁以下的儿童建议不要吃白果

时间 : 11-15 投稿人 : 海桦 点击 :

5岁以下的儿童建议不要吃白果

吃白果真的会中毒吗?听到这个消息,市人民医院儿科副主任医师林茹珠“整个人都不好了”。“从医这么多年,我从来没有接诊过吃白果中毒的病人,让人对这个报道的可信度产生怀疑。”

祖籍潮汕地区的林医生,非常熟悉“白果 ” 这种常被用来煮糖水的食物。“潮汕人特别爱吃白果,逢年过节都是一大碗一大碗地吃,中毒的案例很少听到。说明只要烹煮得当是没有问题的。”

除了自身的饮食体验,昨日,林医生还专门查阅了中医书。据教科书记载:白果内含有氢氰酸毒素,遇热后毒性减弱,故生食易中毒。中毒剂量存在个体差异,一般为10~50颗,中毒症状多发生在进食白果后1~12小时。林医生说,事实上,没煮透的白果口感不好,有股金属味,更别说生吃了。

“白果本身是一种药用食物,有很高的药用价值和营养价值。食用时做好预处理,首先剥去二层皮,然后置于清水中煮沸,浸泡过夜,中间更换几次水,最大限度地将白果中的毒性成分溶解出来,煮熟煮透,一次不过量食用,一般不会中毒。5岁以下的孩子建议不吃或少量食用。”

以上就是关于白果的内容了,如果您有更多关于白果的信息想要知道,可以点击查看植物资料网站白果频道详细了解,希望能够帮到大家。

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