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- 猪油变色，油品业大战将开打（二）
- 其下游各大品牌厂市占率分别为大统益(品牌为美食家主要以餐厅营业通路市场为主)占37%，福寿占14%，大成占12%，福懋占12%，泰山占11%，台糖8%。不过，台湾餐饮烘培业者，部份產品在制造过程中对猪油有一定的仰赖跟需求，原本的强冠及...
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- 秋天的栗子被称为“千果之王”
- 1养发栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是一般粮食所不能比拟的。而且你们很难相信，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十倍有余！栗...
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- 近期杭州市场面粉价格平稳
- 来自杭州市粮油批发交易市场的消息，上周(9月9日-15日)，该市场面粉的批发价格正好与去年同期持平，而在这之前的好几年，面粉价格同比都是高出一点的，现在面粉价格已经到了涨跌的分水岭了，好像股市的牛、熊分界线一样。据市场...
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- 刚到腊肉季节肉价就涨
- 一道秋冬季节，就兴起吃腊肉的习惯。秋风起，食腊味是广东人的传统饮食习惯，但如今市民吃的腊味大多在市场上采购，唯有在乡下小村庄，村民依然保留着自己晒腊味的传统。昨日，记者走访从化部分地方就发现，今年腊味刚刚上架，但受猪...
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- 全国鸡蛋价格延续回落走势
- 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，１０月１６日，禽蛋、水产品和猪肉价格下降，蔬菜和牛羊肉价格以降为主，水果价格涨跌不一，成品粮油和奶类价格基本稳定。白条鸡和普通鲜鸡蛋价格分别下降０．１％和０．４％。监测数据显示，全...
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- 鹌鹑蛋提神补脑保护视力
- 1、提神补脑鹌鹑蛋被我们称作“小鸡蛋”，但不代表它的营养就比鸡蛋差一些，一颗鹌鹑蛋中的蛋白质与脂肪含量与一颗鸡蛋相当，但是鹌鹑蛋黄里含有的卵磷脂和脑磷脂却是鸡蛋蛋黄的四到五倍，可以说，比鸡蛋的营养还要...
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- 湖南金顶实业公司纯芝麻油不合格
- 从深圳市食品药品监督管理局获悉，2015年食品安全抽样检验情况通报(第十二期)近日发布，通报显示，抽检三个环节经营主体817家，抽检各类食品和食品相关产品2985批次，其中不合格样品78次，不合格产品检出率为2.6%。本次抽检，覆盖...
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- 网曝鄂州一餐厅外卖卤肉饭有活蛆
- 有网友对爆料者此举点赞，但多数网友对此消息持质疑态度。昨日，该餐厅工作人员回应楚天时报记者称，不清楚蛆虫为何出现在卤肉饭中，已辞退处事不周的餐厅经理，目前全面加强了餐厅的内、外卖管理工作。网爆卤肉饭中有蛆虫网友...
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- 南溪豆干制作的原材料选择
- 黄豆水分含量的检测非常重要，在整批黄豆里进行抽样化验。如果水分含量小于8%，说明这批黄豆比较干燥，如果水分含量大于8%，说明黄豆比较湿，需要晾晒。优质黄豆具有正常的豆香味；有酸味或霉味的黄豆是次品。原料选好以后，就开始...
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- 婴儿食鸭蛋过敏民警的哥联手送医
- 昨日，8个月的婴儿玲玲因为食用鸭蛋，出现了严重的过敏反应，需要送医救治。危急时刻，交警和出租车司机联手，以最快的速度将孩子送到医院。“师傅帮帮忙，快点送我们去省儿童医院！”昨日上午9时20分许，市民黄先生在开福...
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- 奶牛场的牛奶生产加工设备
- 现代化生产方式来看，一般分为三个步骤，牛奶采集（在农场完成），牛奶输送（途中）， 牛奶加工（在加工厂） 。采集过程，涉及到挤奶设备（手动或自动，小型的手推式挤奶机，还是管道是是挤奶系统，还是更先进的机器人挤奶器），挤奶厅（鱼骨式的，大型转盘...
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- 卖动物油原料需要相关手续吗
- 设立动物源性饲料产品生产企业，应当具备下列条件：（一）厂房设施1.厂房无破损，厂房及其附属设施便于清洗和消毒；2.相应的防蝇、防鼠、防鸟、防尘设备和仓储设施；3.相应的更衣室、卫生间、洗手池。（二）生产工艺及设备1.生产工艺和...
