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蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。
可采取以下方法进行防治：及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或深埋，病穴用消毒土填平。同时用4%福尔马林消毒工具，预防病菌传染。
降低温度、湿度在不使菇房冷却的条件下，开窗通风，降低温、湿度。控制空气相对湿度在95%以下，温度降至17℃以下。
药剂防治在菇长出之前，用1∶2∶225的波尔多液喷洒覆盖土的表面，可大大降低感染率，起到预防作用。也可每10平方米菇床用10克多菌灵加水75公斤喷洒菇床表面。
如采用上述措施后病害仍然继续发展，可把覆盖土全部拿掉，换用无菌土壤，重新覆盖。
1.对耳场和耳棒进行消毒（用消毒药品或火烧就可，对所用工具用酒精或开水消毒，人工可用肥皂水洗净。选择阴凉处进行，不要让阳光直射菌种，切忌下雨天进行。 2.接种时间，一般从2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之间都可进行。接种时，视其不同种型，选用不同工具，如枝条种、三角木种；可用砍花斧砍口，把锯末和枝条...
2922 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
一、平菇料袋缺水对于产品的质量：实践证明，袋栽平菇产量的高低、质量的优劣，关键因素在于水。如果出菇期培养料的基质含水量能够达到65--70％，可以满足菌丝体的正常生长发育，长出的菇体不仅盖大而厚，柄短而粗，而且菇体丰满，色泽亮丽，鲜嫩可口，产量与质量均有大幅度上升。进入出菇期后，因菌丝生长阶段已消耗...
1335 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
在平菇栽培过程中，经常受到绿霉菌的危害，随着平菇周年生产和栽培规模的日益扩大，绿霉污染已经成为生产中非常突出的问题，严重影响了菇农的经济效益和种菇积极性。 危害平菇的杂菌主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌等，绿霉是侵害平菇最严重的一种杂菌，凡是适合平菇生长的培养基，均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料...
1618 食用菌种植 菌类病虫害防治
食用菌菌种的概念，原指食用菌的孢子，这里将纯菌丝体连同培养基质一一同叫做菌种。根据菌种的培育过程，固体培育的菌种被分为母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级种）。母种是菌种选育后在试管培养基中繁殖而成，用于繁殖原种，也可保藏菌种做种源。原种是母种菌丝在固体培养基上扩繁而成，这个扩繁过程增强了菌...
740 蘑菇 蘑菇种植知识
灰树花在栽培过程中，易发生的病害有黄黏菌、霉菌等。（1）黄黏菌 没有细胞壁，是一团原生质团，会移动，扩散快。该蓖直接吞噬灰树花的菌丝和子实体，致使子实体分解腐烂。 〖防治方法〗加强通风换气，尤其在雨季，菌床上不能积水，覆膜上的积水要及时排除。在人行道上铺一层细沙和撒一些石灰，可阻止黄黏菌传播。也可用...
1923 木耳 菌类病虫害图片
3月24日，在浙江省宁波市镇海区九龙湖飞洪农场里，一排排立体栽培架在大棚内整齐放置，有“菌中之星”美誉的花菇正茁壮成长，迎来丰收时节。据了解，该农场今年新引入了花菇约6亩，拥有近10万个菌棒。目前，花菇已经大批量上市，价格约10元/斤。该农场每日花菇产量在1500斤左右，供应给全市20余家中大型超市...
953 食用菌种植 菌类文化
"鸡腿菇适期采收必须在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片。采收后用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约2 小时，及时进行加工。如菌环松动或脱落后采收，干制过程中就会氧化褐变，菌盖自溶变黑而失去商品价值。烘干是一项关键技术，烘烤的好坏直接影响到干品的...
2834 食用菌 蘑菇种植方法
一、选料选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。二、杀青将选好的金针菇剪去菇根，抖净培养料及其他杂质，投入浓度为0.8%的柠檬酸沸水中，杀青5~7分钟后捞出，立即用流动清水冷却至室温。三、修整为保证金针菇脯大小一致，外形整齐美观，杀青后应将菌盖过...
2333 食用菌种植教学 食用菌种植知识
1、滑子菇生长发育条件。包括营养、温度、湿度、光线、空气和酸碱度六大重要条件。2、原料、配方及栽培期。滑子菇栽培的主料为阔叶树的木屑，如柞树、桦树、杨树、柳树等。栽培期在2月中旬至3月中旬最佳。3、建棚及生产用具。需要用到袋栽和PP粉、胶手套、75%酒精灯、酒精等用品。4、培养料的配比及消毒。包括拌...
1366 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
食用菌制种过程中干热无菌区接种法技术操作要领：(一) 材料及用具蜂窝煤炉一个，工作台(与炉同高)，坐椅，空周转箱，支架，接种针、铲、镊子，专用接种器，刀片，绳子，护筒(用铁皮做成长20cm直径与原种瓶外径相当)，0.1%升汞棉球，75%酒精棉球。(二) 操作要点在无菌接种室煤炉生火后，微启风门，这样...
1623 菌类 蘑菇种植方法
适时采收。无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。及时制干。采收后的鲜木耳含水量较大，如不...
204 食用菌 食用菌种植方法
由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影响，造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失，菇农必须掌握食用菌保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品的风味基本不变，并可最大限度地保存它的营养价值，且具...
2724 菌类 食用菌种栽培技术
一、菌丝徒长 在发菌阶段，料面形成大批白色绒毛状气生菌丝为菌丝徒长景象。菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推延，成菇少，产量低。 1、菌丝徒长起因 ：多见于通气不良的情况，料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。 2、菌丝徒长的预防 ：料面覆盖塑料膜，通常2—3天后依据...
1766 菌类病虫害图片 食用菌
一、平菇干的制法平菇含水分较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃左右，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下;菇体较大应切片。将大菇放在下层，小菇放在上层。控制初期温度在35℃左右，烘1～2小时后，调温度至45～5...
899 食用菌种植 食用菌种栽培技术
栽培料配方准备：1、农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%； 2、木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%； 3、棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比为1:1.3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为...
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