红富士是从普通富士的芽(枝)变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优异品系，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最出名的晚熟苹果品系。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了很多着色好的富士芽变，统称为红富士。
红富士苹果增色增甜技术
1、合理施肥。红富士苹果是喜钾品系。因此，7月份早先多追施钾肥，可使果实着色指数提升24.4%，糖分加强2.4%(绝对值)。
2、叶面喷肥。果实邻近着色时喷洒500毫克／公斤的稀土溶液，可使其着色提前12-17天，着色指数提升24.2%，全红果率提升5%以上，含糖量加强0.9%-1.6%，并提升果实的糖酸比值。红富士自展叶期开始，每隔15-20天喷1次光合微肥，全成长期共喷3-4次，可使果实着色指数提升 30%左右。
3、树下铺反光膜。8月上旬在树间依靠近树冠一侧铺1米涂有铝箔的塑料膜，可加强反射光，使树冠内膛和下部果实萼洼位置充分着色。铺反光膜处理的树其全红果和半红果数占总数的71%，而未铺膜的只占40%。
4、果实套袋。红富士苹果成长期长，最好采用双层袋套袋，花后50天套袋，采收前30天除袋，除袋宜在傍晚进行，以免日光灼伤刚出袋果实的果皮，先把外层纸袋所有除掉，内层袋撕成伞状保留3-5天，待果实完全适应外界环境后，再将残破内袋所有除掉。
5、摘叶、扭果、吊枝。当果实向阳面着色后，对于遮阴影响果实着色的叶子要准时摘除。对于果实未着色的一面或两个并生果的对接面，应适期将其扭向朝阳面。果实成长后期应准时立支柱和吊枝，避免因结果枝重叠、挤压、下垂接触地表而影响着色。
6、暮喷。喷水能洗掉叶面上的尘埃，有利于叶子光合作用。暮喷还有利于树体降温，增大昼夜温差，促使果实糖分积累，果实上色快，色泽艳。从9月上旬开始，晴天每天从傍晚5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水，叶子较干净的果园1.5亩喷水量500kg即可，叶面污垢重可酌情加大喷水量。
7、适期采收。据调查，10月5日采收的红富士苹果比10月25日采收的产量要低10%，着色度低25.2%，含糖量低14.9%，糖酸比值低15.1。因此，红富士适宜采收期应在10月下旬。
