石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5～9，花瓣5～9，多皱褶，覆瓦状布列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
石榴喜肥，栽植时应多施基肥，冬天落叶后，可在盆土表面撒些饼肥粉。 成长季节，在5至6月间，追施饼肥水或腐熟人尿1次。观花品类宜在见蕾之 后施肥，观果品系应在花后施肥。
石榴耐修剪，一般采取丛状整形剪枝。选留分布匀称，长势相仿的8至5 个主枝。也可修剪成单干圆头形。要使石榴花繁果密，管理上应小心以下几点：
冬天室温不得超过5摄氏度。以坚持正常休眠。也不要低于0摄氏度。冬天放在向阳的窗前，夏天放在日光下，创造一个良好的光照条件。成长期要供足肥水， 一般6至8月每10天施浇一次稀薄的液肥，如豆饼水，但开花期应减少施肥量与次数，并小心施用磷肥，以利着花。花期浇水忌从上至下，以免冲去花粉， 影响座果。结果期要增加肥水，并恰当修剪疯长小枝，花果过量时，还应疏花疏果。石榴每隔2至8平换盆1次。换盆时除去老根，补充新土，施些蹄片作 基肥，以利植株成长，对过密的主枝恰当疏去，使株丛均匀。
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