食用菌病虫害 | 黑木耳青霉菌如何防治

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  食用菌资讯 | 安徽泗县食用菌现代农业科技示范园项目成功挂网

  为加快全县食用菌产业发展，促进乡村振兴，实现农业增效、农民增收、共同富裕的目标，积极带动地方食用菌产业发展，优先通过技术培训、指导、参与就业带动脱贫户和边缘户增收致富，泗县虹城街道办事处经济发展中心积极协调该县公共资源管理局、乡村振兴局及财政局等部门，助力泗县食用菌现代农业科技示范园项目成功挂网。据...

  955 食用菌种植教程 食用菌基地
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌烘干二妙招

  本刊讯 （记者 姬丹丹）近日，记者接到菇农电话，主要咨询食用菌（如茶树菇）的相关烘干问题，通过采访，记者了解到食用菌的干制加工，大部分采用炭火或者类似的加热源敞开烘干，或者阳光直接暴晒。如果详细分类，可以分为自然干制和机械干制两种方法。 一是自然干制，主要是利用太阳光为热源，以自然风为辅助手段进行干...

  1374 食用菌种植 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 平菇的主要病虫害及其防治

  为害最严重的是杂菌污染，常见的杂菌有木霉、绿霉、黄霉、根霉等。防治方法主要有：选用无霉变的材料，培养料要进行堆制发酵并进行灭菌处理，栽培场地要严格消毒，发现有污染的要及时清理出去。适当通风防止温度过高、湿度过大。 平菇栽培还经常出现生理性病害：①小菇部分死亡：小菇太多时，会有部分死亡，主要是营养不足...

  2765 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 黑木耳主要病虫杂菌及其防治方法

  黑木耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套的防治病虫害的措施，使得病虫害种类日趋增加，蔓延加快，危害增大，已成为黑木耳高产、稳产的重要限制因素；所以，有效地控制黑木耳病、虫及杂菌的危害是实现黑木耳高产、稳产、优质的重要一环。食用菌病、虫及杂菌的防...

  2399 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳的采收制干和贮藏

  1．适时采收。人工栽培的黑木耳，种一年，收三年，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批椴木，便可连续生产。①采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢予粉，此时应立即采收。②采收季节。分春、伏、秋三个阶段：从清明到小暑前采收的叫春耳，这段时间的...

  279 木耳 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 平菇发菌不良的原因分析及防治措施

  一、发菌不良的表现 发菌不良的表现多种多样：菌种萌发、生长缓慢，甚至不萌发，生长到一定程度不再生长；菌丝生长纤细无力，稀疏松散等 二、原因及技术措施 首先按上述情况分类。属于第一种情况的，多是培养料含水量过大，透气性差，有的还由此而滋生了大量厌氧细菌，打开袋或掀开塑料薄膜会有较强的酸味。这种情况需要...

  1261 食用菌种植 食用菌药使用方法
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  食用菌病虫害 | 平菇补水后高发的黄菇病，怎么“破”？

  黄菇病别名黄腐病，是由假单孢杆菌（pseudomonas agarici）引起的一种平菇病害。当温度稳定在20℃以上，湿度95%以上，且二氧化碳浓度较高的条件下，极易诱发此病；即使温度在15℃左右，但菇棚温度趋于饱和且密不透风时，也有较高的发病率；在培养料及菇棚内用水不洁或多次浇淋菇体吸水处于饱和时...

  1460 菌类病虫害图片 食用菌
• " alt="食用菌加工贮藏 | 一种羊肚菌猪骨汤制备工艺">

  食用菌加工贮藏 | 一种羊肚菌猪骨汤制备工艺

  （一）工艺流程（二）操作工艺原料预处理：挑选干燥的一级羊肚菌于粉碎机打粉后过筛，装入洁净的包装袋中，放入电热鼓风干燥机中烘干，设置温度为40～50℃。羊肚菌汤熬制：取适量羊肚菌粉末加水熬制，采用羊肚菌粉末与水的配比为1∶20（g/ｍＬ），添加调味料按照食盐1.2%、鸡精0.6%、味精0.6%的质量百...

  825 木耳 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 几种食用菌的保鲜方法

  采用对人畜无害、无毒的化学物质浸泡或喷洒在食用菌菇体表面，可达到保鲜的效果。1.氯化钠(即食盐)保鲜 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6％的盐水中约10分钟，沥干装入塑料袋内贮藏，能保鲜5—8天。2.米汤膜保鲜 用做米饭时的稀汤，加入1％纯碱或5％小苏打，溶解后搅拌均匀，冷却至室温。将采下的鲜...

  2833 食用菌种植教学 食用菌种植指南
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  华菇农夫百万菇类种植园举行隆重开业庆典

  6月18日，武汉华菇农夫种养殖合作社在双柳挂牌成立，当天投资近百万双柳菇类系列品种加工园区还举行了奠基仪式。当天，中国农业科技市场发展委员会，湖北省农业厅，武汉市农业农村局，湖北省食用菌产业技术体系研发首席，湖北省农业科学院，湖北药膳食疗研究会等相关负责人参加合作社成立暨奠基仪式。武汉市新洲区双柳街...

  383 食用菌种植教程 食用菌动态
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  食用菌病虫害 | 食用菌生产中绿霉的防治

  绿霉又称木霉，是食用菌栽培中极为常见、致病力强、为害最严重的竞争性杂菌，主要是与食用菌争夺养分和生长空间并分泌出毒素毒害菌丝及子实体。几乎所有的食用菌在不同生产阶段都会受到绿霉侵染，每年都有大量的培养料和食用菌子实体因受到侵害而损失。下面介绍它的发生规律和防治方法。 1 病原菌危害食用菌的绿霉均属半...

  2576 食用菌药使用禁忌 食用菌
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  食用菌加工贮藏 | 有效贮藏白灵菇

  白灵菇菇体肥大洁白，营养丰富，口感特佳，市场价位高，是目前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3-6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件 白灵菇贮藏的最适温度为﹣0.5—0.5℃。温度过高会加快...

  1541 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 小包装鲜菇加工程序

  随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下： 鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四...

  795 木耳 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 金针菇菌丝细弱的原因与防治

  金针菇栽培时，往往菌丝生长细弱、缓慢。主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培必须对培养料的营养物质进行合理的搭配，这样才能满足金针菇生长发育的需要；特别是用木屑或其他代用栽培料大面积栽培时，应添加10％~20％的细米糠或麦麸及氮素营养物...

  933 食用菌药使用方法 蘑菇
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  食用菌病虫害 | 平菇“白疙瘩”的处理办法

  1、更换品种，增强抗病能力。实践证明，在同一地区，反复养殖同一品种，发病率高，最好每年更换一次新品种，特别要选育抗病能力强的品种，为养殖丰收，打下了坚实的基础。2、正确排放，防止烧菌。近几年，平菇出菇大部分采用的是墙式立体覆土，该法易管理，产量高，补水方便，但缺点是不易散温，容易烧菌，因土壤中自身也...

  955 菌类病虫害图片 食用菌