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食用菌加工贮藏 | 食用菌菌种简易保藏法

时间 : 07-16 投稿人 : 衍野 点击 :

食用菌菌丝繁殖快,易变异,菌种保藏难度较大。现介绍几种效果很好而且简单易行的保藏新方法。

食用菌菌种简易保藏法 | 菌菇种植

一、液体石蜡保藏法:选用化学液体石蜡,高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日,用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡,注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右,塞上棉塞,用蜡封好,直立保藏在清洁、干燥、凉爽的低温处,可保藏5年左右。

二、麸皮保藏法:称取一定量的麸皮加水或营养液后拌匀后拌匀即可使用。水、麸皮比例约为1:0.8。拌好的麸皮装入试管,高压灭菌后接入菌种,放在适温下培养。菌丝体发育好,将试管放入干燥室温下进行干燥。干燥后放在20℃以下干燥处保藏,可保藏3-5年时间。

三、生理盐水保藏法:将菌种接入马铃薯培养液中,每250毫升三角瓶装60毫升培养液,振荡培养或每天摇动5-10次,培养5-7天,然后将形成的菌丝球吸入装有5毫升无菌生理盐水的试管中,每管约移入4-5个菌丝球,塞上棉塞,用蜡封好管口,置低温下可保藏1年

四、麦粒保藏法:取优质小麦,淘洗后浸入20℃水中泡5小时,稍加晾干,装管。装入量以管长的1/4到1/3为宜,灭菌,趁热摇散,冷却后接入菌丝体,室温培养至大多数麦粒上出现稀疏菌丝时终止培养。置于25℃以下干燥处,可保藏1-2年。

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