苹果(Apple),是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿。其果实球形,味甜,口感爽脆,且富含充溢的养份,是世界四大水果之冠。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物,每100克只形成60千卡热量。苹果中营养物质成份可溶性大,易被人体吸取,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。
按照联合国粮农组织统计,2013年全世界的苹果产量为8082万吨,超过葡萄的7718万吨,排世界第二位(第一位是香蕉:1.067亿吨)。毫无疑问,苹果是温带水果之王。
避免苹果青霉病方法 症状:苹果青霉病又称水烂病。危害近成熟或成熟期的果实,发病初期,果实局部腐烂,果面形成淡黄色或淡褐色圆形水渍状病斑,成圆锥状深切果肉,条件适宜时病部发展快速,10余天即全果腐烂。湿度大时,病斑表面形成小瘤状霉块,菌丝初白色,后变成青绿色粉状物,即病菌分生孢子梗和分生孢子,易随气流扩散。腐烂的果肉具强烈的霉味。病因:病菌经伤口侵入致病,也可由果柄和萼凹处侵入,很少经果实皮孔侵入。病菌孢子能忍耐不良环境条件,随气流传播,也可经过病、健果接触传病;分生孢子落到果实伤口上,便快速萌发,侵入果肉,分解毒素及分解中胶层,致细胞离解,使果肉软腐。有时毒素也可混进苹果汁里。
防治和治疗办法:
(1)避免碰伤果皮,减少伤口。青霉病菌多从伤口侵入,因此在果实采摘、堆放、分级、搬运及贮藏过程中,要尽量防止碰伤、刺伤、挤压果实,酿成伤口。如发现伤果,准时捡出处理。
(2)贮藏库坚持清洁卫生。入库前喷施新高脂膜进行果库消毒;
(3)药剂处理。苹果采收后,然后再贮藏,有一定的防治效果。
(4)提倡采用气调,抑制贮藏温度。