食用菌资讯 | 云南新鲜野生菌预计一个月后将落潮

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  食用菌育种 | 秋冬季蘑菇覆土材料制备法

  砻糠土制备：材料为稻壳、河泥淤土，重量比例约为1：10；每100平方米栽培面积准备4000公斤河泥土、500公斤稻壳及辅料；河泥土晒干、制碎，稻壳在4％石灰水中浸泡20小时左右，加入辅料堆酵腐熟，然后二者充分混合，加水调配含水率至20％左右，喷药并拌匀，然后覆膜，每2～4天翻堆1次，约翻3～4次，摊...

  2893 食用菌种植 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 菌袋在发菌期间的管理

  气温较高时播种，一般采用室外发菌，播种后将菌袋移至阴凉通风处，“#”字形排垛，排3-5层高。垛间距20厘米，没2-3垛留一50厘米宽的人行道，以便以后检查管理。垛上覆盖玉米秸等遮荫物，严防阳光暴晒菌袋。阴雨天垛上要覆盖塑料膜，防治雨淋。气温较低时，需要在室内发菌，可以采取&l...

  628 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
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  食用菌资讯 | 外媒报道：一种由灵芝制成的饮料是抗癌的有效药物

  近期，英国版的《每日快报》发表了一篇文章指出，由灵芝制成的热饮可以杀死癌细胞并保护人们免受危险疾病的侵害。据报道，预防癌症的适当饮食应该包括灵芝，可以作为饮料食用。在一项有 4000 多名患者参与的科学研究之后，这种灵芝饮料的独特特性变得众所周知。实验中的所有参与者都能够战胜乳腺癌，其中 60% 的...

  2081 菌类报道 菌类文化
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  食用菌资讯 | 发展富硒食用菌促农增收

  近日，黑龙江绥芬河市农业农村局邀请黑龙江省农科院专家为绥芬河市农业部门工作人员及农业生产相关人员就富硒产业发展形势、富硒食用菌栽培技术等内容进行授课。学员们踊跃提问汲取“硒”知识，表示对未来发展富硒农业很有信心。绥芬河市推广“龙头企业+种植基地+合作社+农户”的发展模式，2012年，绥芬河市维多宝公...

  2527 食用菌种植教程 食用菌指南
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  食用菌知识 | 吃了一盘木耳被送往ICU？关于木耳的5个说法，有哪些是错误的？

  木耳含有丰富的黑木耳多糖、天然胶质、维生素等多种微量元素，对人体健康有着较强的保健作用，备受食客青睐。不过在日常生活中，这种极为常见的食材也会容易引发食物中毒。近日，浙江杭州王大妈就因吃了久泡木耳出现腹痛等不适，家人急忙将她送往医院救治。经检查后发现，王大妈肝肾功能已经出现严重的恶化，需要进行肾脏透...

  1142 菌类吃法 食用菌保存方法
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  食用菌加工贮藏 | 次品香菇烤制增值

  在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或者碰上气侯异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣质香菇，俗称为次品菇。这些次品菇如果不作处理，直接作为鲜菇进入市场，售价甚低，而且销路不畅。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路好，烤制技术如下：1、原料处理将鲜次菇剪柄，剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确...

  363 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 平菇绿色木霉预防措施

  搞好平菇生产，是城郊农民增产增收的有效途径之一。但我们也看到，不少农户由于忽视管理，没有很好地进行病害预防，菇床或菌袋上常会发生病害，造成一定的损失。其中，尤以绿色木霉危害最重。危害症状 培养料被污染后，菌落初期为白色棉絮状，无固定形状，然后从菌落中心到边缘逐渐变成浅绿色，菌落累积沉淀后转为深绿色。...

  253 木耳 菌类病虫害图片
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  食用菌加工贮藏 | 滑子菇加工方法

  滑子菇加工主要分为水洗、杀青、冷却、盐渍、装桶、贮藏六个步骤。一、水洗将分级后的滑子菇用流水洗出杂质，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。二、杀青杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放入10%浓度的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2-3分钟后捞出。杀青时最好用铝锅，以保持菇体的...

  330 食用菌种植技术 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 黑木耳菌袋越夏管理要点

  高温天气无疑会对黑木耳菌棒的培育造成不好影响，管理不恰当会引起“高温烧菌”“吐黄水”等生理性病害及绿霉菌等病害性污染加重，到后期甚至会出现严重的“烂棒”现象。相关专家对菌袋抗高温管理上提出如下几个要点，供从业者参考：制袋期技术要点：1、防止高温进行接种。在温度超过35摄氏度的时候，需要选择夜间温度相...

  2186 菌类 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 金针菇黑斑病怎么防治

  病症： 金针菇黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径为2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。 防治方法： 控制好温度和湿度。给菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，禁止用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%，要看天气变化...

  1549 食用菌药使用禁忌 食用菌
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  食用菌育种 | 稻田轮作大球盖菇生态循环技术

  稻田轮作大球盖菇生态循环技术以稻田为基础载体，结合大球盖菇草腐菌属性，可有效消纳稻田秸秆，提升土壤肥力，促进农业生态循环。2021年在襄州区等16个县（市、区）进行示范推广，建立核心示范区300多亩，辐射推广面积1.3万亩。大球盖菇季亩平纯收入约5300元，水稻季节约化肥成本48元左右，增产18%以...

  2996 蘑菇 食用菌种栽培技术
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  食用菌栽培种植 | 黑木耳菌种选用七注意

  注意看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30——40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。注意看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。注意看耳基。瓶壁与料之间如无...

  2866 菌类 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 平菇优、劣菌种的特征

  优质菌种的特征：（1）从外表看，袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，前端整齐，呈扇形发展。（2）菌丝分解过的棉籽壳培养料变成黄褐色，木屑培养料变成白色至淡黄色，吃料到底，有朽木香味。（3）菌种有平菇的特殊芳香味，用手按培养基时有弹性；掰菌种时不易碎。刚刚形成少量桑葚状的小菌蕾，...

  1553 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 猴头菇原种制作事宜

  ① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。 配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，石膏粉1.5 千克，水160千克左右。 上述两配方拌匀后稍加堆闷，令其组织充分吸水并软化，根据气温高低的不同堆闷6～12小时不等，装瓶（袋）时...

  2755 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 蘑菇软腐病及其防治

  该病主要发生在蘑菇菇床的覆土上，往往在11月(秋菇)和3月(春菇)盛发。菇床感病后，最初在覆土上出现灰白色绒毛状的霉斑，以后菌丝体迅速扩展，产生分生孢子梗和分生孢子，发病土块则呈暗蓝绿色。若蘑菇子实体被病土包围，先菇柄发病，后蔓延至菇盖。也有在菇盖上初期出现淡褐色不规则水浸状病斑，后随即被蛛网状菌丝...

  1011 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌