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蘑菇死菇是指菇床上的小蘑菇出现萎缩、变黄、死亡的现象。成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。
1．死菇原因：①秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升过高、过快（连续数天在21℃），造成小菇苗因营养缺乏而萎缩死亡。②菇房通风不良，O2不足CO2浓度过高，新陈代谢产生的热量不能很快散发，会使小菇苗因供氧不足或高温而成批死亡。③覆土后出菇前菌丝生长过快，以致菇苗过密，营养供应不足，而使部分菇苗死亡。④气温在22℃以上，相对湿度在95％以上，或喷水后关闭门窗，菌丝体表面渍水，小菇苗窒息死亡。⑤管理操作不慎，致使机械损伤造成死菇。⑥喷药次数多，量大，菇苗因药害而死亡。
2．防治方法：①根据当地气候条件，安排好接种时间，避免高温季节出菇。②注意菇房降温，防止高温袭击。③在覆土调水阶段要防止菌丝长出土面，压低出菇部位，避免出菇过密。④高温时期喷水要打开门窗，料层积水用竹签扎孔，改善通风状况。⑤防治病虫杂菌时，用药不要过量，出菇期间忌用药。
生命经纬
盐水蘑菇的工艺：采摘→分级→漂洗→杀青→冷却→定色→腌制→贮藏→包装→调运。 (一)蘑菇采摘与加工 蘑菇的加工是蘑菇成品质量好坏，产值高低的关键。盐水蘑菇加工技术可分以下几个阶段： 1.采摘 为了保证蘑菇不受损...
2114 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
一、秀珍菇病虫害的预防1．环境方面：菇房和床架事先要经过严格的灭菌杀虫，种菇期间应当尽可能做好保温保湿和通风透气工作。2．原料方面：培养料的质量要符合要求。不能采用被雨淋过的.霉烂的和发酵的原料，在处理原料时，要掌握好培养料的PH值。3．管理方面：在日常管理工作中要认真细致，要多检查、勤观察，及时发...
2487 食用菌药使用禁忌 食用菌
适时采收 无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。及时制干 采收后的鲜木耳含水量较大，如不...
1613 木耳 食用菌种植指南
1.采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时，出菇时节几乎每天都有子实体成熟，所以需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染，可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖洗去残留孢体，菌托洗去表面泥土后，与菌柄、菌裙等一并放在竹篮内备用。2.干制①晒...
2580 食用菌种植 食用菌种植方法
1、低温保鲜法实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90-95%，此时将蘑菇贮存在0-3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜多变或骤变。2、速冻保鲜法在100℃的沸水中添加0.3%的柠檬酸(体积比质量比均可)，而后每...
1438 食用菌 食用菌种植方法
金针菇是目前我国种植量比较大的食用菌品种之一，无论是工厂化栽培还是大田栽培均呈现出一片生机勃勃的局面。在这里，笔者仅从制菌种方面谈一谈多年来的几点经验，以供参考。母种的质量 金针菇的产量高低，与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝...
1144 食用菌种植 蘑菇种植知识
1.褐腐病 又称水泡病、湿泡病等。主要危害蘑菇、草菇、平菇等。该病是由一种名叫疣孢霉的病菌引起的。主要特点为:疣孢霉的分生孢子和厚垣孢子只感染子实体，不感染菌丝体。子实体受到轻度感染时，菌柄肿大成泡状畸形，故叫湿泡病。但在子实体发育阶段不同，病症也不同。子实体未分化时被感染。则有一种如硬皮马勃状的不...
914 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。2.排湿。可用脱水机排湿，也可自然晾晒排湿。采用脱水机排湿时，要注意控制温度和排风量，以确保品质。自然晾晒方法...
600 食用菌种植 食用菌种植方法
21年7月4日，应中非共和国总统图瓦德拉邀请，驻中非大使陈栋偕使馆政务参赞单承林、经商参赞高铁峰和中国菌草专家组一行赴距离首都70余公里处的达马拉市总统家乡农庄，与总统一同种植培育蘑菇的菌袋。总统夫人蒂娜、国务部长兼总统府办公厅主任纳姆西奥、总统新闻顾问莫克庞等在农庄迎接。图瓦德拉总统表示，菌草项目...
230 菌类报道 食用菌文化
1、室内着菌期。疏散菌袋降低堆叠层次。刺孔要分批进行、刺孔后香菇菌丝呼吸作用增强释放热量，当室温达28℃时停止刺孔。2、越夏期。越夏期间外界环境温度高达30℃以上，必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好达2．8米，后墙每隔12～1．5米留60厘米× 60厘米通风孔。棚膜前底脚全部揭起，棚膜...
244 木耳 食用菌病害诊断标准
青霉病开始蔓延时为白色菌丝状，似金针菇菌丝，随着逐渐成熟长出青色孢子，青霉也易被误作绿霉菌，该病适宜温度在20－30℃，相对湿度90%，有利青霉病菌生长， 近年来都发生在搔菌后受高湿后危害严重。防治：采取降温，调节湿度。对已侵染菌袋应立即拿出菇房挖去表面感染培养料后，封口推迟到气温低时再开袋出菇。...
1588 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
平菇发菌阶段会遇到很多问题,如果不能掌握技术妥善解决，会给菇农造成巨大的经济损失，笔者归纳总结出以下几条经验，供菇农在生产中借鉴。 一、菌丝不萌发，不吃料 发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。 解决办法：使用新鲜无霉...
828 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
①配料配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，石膏粉1.5千克，水160千克左右。上述两配方拌匀后稍加堆闷，令其组织充分吸水并软化，根据气温高低的不同堆闷6～12小时不等，装瓶（袋）时再根据基料...
1675 菌类 蘑菇种植指南
香菇在冬季菌棒转色不好会太深，菌膜会增厚表现为皮层质坚硬，不易出菇。原因是：1、脱袋太晚，菌龄过长，营养料内养分不断向表层输送，菌丝扭结逐层加厚。2、培养料配比例不合理，麸皮超标，氮源过量，碳氮比例失调，菌丝徒长，延长倒伏造成菌膜加厚。3、通风不当，脱袋后没有按照转色规律要求的时间，揭膜通风或通风次...
575 菌类病虫害图片 蘑菇
1.白灵菇干片是将新鲜白灵菇，按照一定规格切成一定厚度的薄片，经烘干后脱去菇体内的水分而制成。白灵菇干片便于保存，运输方便。经浸于水中复水以后，仍然可以烹调出各种菜肴，适合消费者的需求。 2.干燥的方法食用菌干燥的原理，是通过热能的作用，使食用菌吸热，水分蒸发，并随热气流上升排入空间，直到食用菌烘干...
1467 菌类 食用菌种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
