食用菌病虫害 | 鲍鱼菇病虫防治

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  食用菌病虫害 | 做好这些事，有效预防香菇畸形

  香菇子实体在生长过程中常常出现“蜡烛菇”（有柄无盖）、“松果菇”、“荔枝菇”（菌盖结团无菌柄或不开伞），这些都是香菇的畸形变异，属于生理性病害。今天就为大家介绍一下预防香菇畸形的方法：1、正确引种：栽培前必须先弄清菌种特性，因地...

  2945 食用菌种植 食用菌药品牌
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌保鲜常识

  食用菌采收后，鲜菇若长时间暴露在干燥的环境里，会散失水分，菇体强烈收缩、起皱，质地变干发硬；同时，因菇体的后熟作用，其生理活动并未中止，在某些氧化酶（如多酚氧化酶）的作用下，能促进菇体组织内的化学转化，出现呼吸作用加快，变褐、液化、失水并丧失固有的鲜味和香味；另外，附着在菇体表面的各种微生物的繁殖生...

  2897 菌类 蘑菇种植知识
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  食用菌菜谱 | 香菇牛肉酱

  1. 牛肉用水清洗干净，切成小方块，放在一个大碗里备用，加入少量姜、少量盐、少量料酒、适量生浸膏提鲜，开始搅拌均匀。2. 准备100克干辣椒，将干辣椒放入冷水锅中制作糯米辣椒，首先需要将辣椒煮熟，先大火煮开，再小火煮15分钟。这一步主要是去除辣椒的适度辣味，增加辣椒的湿度。3. 处理2小时前腌制的干...

  1090 食用菌日常食谱 食用菌图片
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇的贮藏加工">

  食用菌加工贮藏 | 香菇的贮藏加工

  排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒３-６个小时，春菇晾晒６-７个小时，夏菇晾晒１-２个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在４０摄氏度的环境中排湿。 贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入...

  1122 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌资讯 | 陕西耀州区庙湾镇：香菇产业托起群众致富梦

  陕西省铜川市耀州区庙湾镇蔡河村香菇基地于2019年由蔡河村经济联合社投资建设，铜川市德祥实业有限公司托管经营，采取“公司让利-借棒还菇-群众投劳”的承包模式。目前，蔡河村香菇基地共建有种植大棚238座，其中，出菇棚168座，养菌棚70座，配套建设800平方米分选、烘干车间一座，240平方米冷库3座。...

  2422 食用菌种植 食用菌动态
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  食用菌栽培种植 | 如何规范制作双孢菇三级菌种

  培育双孢菇三级菌种多以麦粒为原料，在实际生产中发现污染率较高，或出现异常现象，究其原因，就是菌种生产操作的不规范所致。现提出具体规范操作技术，供菇农朋友参考。 1.原料处理：牛粪破碎处理后过筛，按1∶1.2加水拌匀，堆积发酵，每天翻堆一次，约20天左右，牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味，晒...

  1548 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 鸡腿菇病虫害防治

  鸡腿菇是一种美味可口的稀珍食用菌，各地栽培面积逐年增多，但随之而来的病虫害也逐渐增多，轻则减产，品质下降，重则完全失收。现就鸡腿菇常见的病虫害及防治措施介绍如下： 一、病害 1、胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表...

  1569 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
• " alt="食用菌病虫害 | 春夏食用菌病虫害分析">

  食用菌病虫害 | 春夏食用菌病虫害分析

  春夏季节是食用菌病虫害高发季节，若管理不当，直接影响食用菌的产量和质量。那么，在春夏之际，食用菌容易发生哪些病虫害呢？一、病害。1.平菇褐腐病：又称褐斑病，其症状是发病后菇体变黄、腐烂并有臭味，发病原因是病原菌或潜伏于土壤内，或进入基料，也可随气流等进入菇棚，尤其菌丝因营养供给不足、抗性下降、加之高...

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  食用菌病虫害 | 木耳菌袋感染杂菌的原因

  木耳菌袋感染的原因：一、培养料灭菌不彻底1 、冬季天气冷，温度低，尤其是东北地区近年来用的木屑颗粒越来越粗，培养料预湿不透，甚至不进行预湿处理直接拌料装袋，很容易携带干料发生灭菌不彻底的现象。2、装锅蒸料时，锅内码放密度过大，锅内蒸汽流通不畅，容易有灭菌死角，也容易出现灭菌不彻底的情况。3、灭菌时不...

  1203 食用菌药品牌 蘑菇
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  食用菌病虫害 | 菇棚病害虫的主要防治方法

  随着菜篮子工程的发展，食用菌的需求量也相应加大，但菇棚内害虫危害给食用菌发展造成很大障碍。为缓解这一矛盾，现介绍菇棚内的主要害虫及防治方法。　1、菇蝇　幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌...

  1754 菌类病虫害防治 木耳
• " alt="食用菌菜谱 | 羊肚菌蒸蛋">

  食用菌菜谱 | 羊肚菌蒸蛋

  用料：羊肚菌7朵、鸡蛋2个、盐适量、油少许、葱花少许羊肚菌蒸蛋的做法：1、将新鲜羊肚菌洗净，切片。2、把切片后的羊肚菌切碎。3、将鸡蛋搅拌均匀后，放入1.5勺盐或2勺，再接着搅匀。4、再加入适量的油，搅拌均匀。（老妈用的是之前杀鸡时候炼好的鸡油，说这样比较香。此处用香油也是可以的。）5、将烧开的水倒...

  2957 食用菌食谱 食用菌食用科普
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种的提纯与复壮

  一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的...

  2234 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  食用菌菜谱 | 辣椒炒茭白松茸

  食材：茭白2个，松茸3个，辣椒2个，盐2勺，蚝油2勺，蒜4个，微辣口味，炒工艺，廿分钟耗时，简单难度做法：1、将松茸、茭白、蒜和辣椒如图切好2、冷油下蒜煸出香味，再依次下辣椒、茭白翻炒3、待茭白和辣椒炒至上油，放入松茸翻炒4、加盐加蚝油翻炒到火候出锅...

  455 食用菌食用指南 食用菌食谱
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  食用菌资讯 | 贵州省册亨县秧坝镇灵芝基地进入采摘季

  近日，贵州省黔西南州册亨县秧坝镇群众在灵芝基地采收灵芝。近年来，册亨县依托284万亩森林资源，念好山字经、打好生态牌，采取政府引导、科技注入、企业与农户参与的方式，通过“公司+合作社+基地+农户”的组织方式，发展壮大灵芝产业。2021年，全县灵芝种植面积1500亩，产值达6000万元，获得关于灵芝半...

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  食用菌病虫害 | 平菇的厉眼蕈蚊及真菌瘿蚊的防治

  通过调查发现，今年危害食用菌特别是平菇的害虫主要是平菇的厉眼蕈蚊及真菌瘿蚊，二者都属于双翅目，前者是目前国内的害虫优势种，以幼虫危害，幼虫头黑色，胸及腹部为乳白色，共12节，刚孵化的幼虫体长约0.6毫米，老熟的幼虫为4.6及5.5毫米，在13～21℃的温度范围内，约经过4～7天卵即可孵化成为幼虫，幼...

  2432 菌类 食用菌药使用方法