百合又名白百合、百合蒜，有润肺止咳、清心、安神等作用。栽培土壤以排水良好的沙质壤土为宜；粘土次之；涝洼积水的土地，不宜栽培。宜选土层深厚、排水良好的沙质土壤。每亩施圈肥、土杂肥4000公斤及过磷酸钙40千克作基肥。土地要翻耕20cm——30cm，耙细、整平，做畦，畦宽130cm，畦长因地势而定，雨水特多的地要堆畦做垅，开排水沟。
百合一般在7月中下旬成熟采挖，采挖后埋于稍潮湿的细沙中保存，但也可在地里不挖，随栽随挖，到9月－10月份之间，取出根芽，将根芽分开，在整好的土地上，按行距25cm——30cm、株距5cm——20cm栽种，将根芽芽头向上栽在沟内，平畦可培土5cm，起坑栽培可盖土5cm－7cm，栽种时如果土地过于可少量浇水，每亩用根芽130千克——150公斤。
秋栽百合当年苗不出土，根系发育好，第二年开春苗即可出土。小心中耕锄草，中耕宜浅不宜深，百合在成长前期消耗本身营养物质，中期因有基肥，后期开花，在花蕾发生时，准时摘除，减少营养消耗，提升产量。百合在整个成长时期基本无病害，如发现根腐病，用退菌特50%可湿性粉剂500倍液灌注根部。虫害重要是蚜虫，可用常用低鸩杀虫药防冶。
秋栽的百合第二年7月份收获，去除茎秆，挖出鳞茎，去净泥土，剥下鳞片，将鳞片放入沸水中烫4分钟一6分钟，然后捞出放到清水中，洗去粘液，立刻晒干，未干时不要随便翻动，如遇雨天，可炕干。全干后，即可供药用。每亩可产干品300公斤——350千克。
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